Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Nhiệt độ ở khoảng 180-200 độ, nướng trong khoảng 30-45 phút.
Lưu ý, khi sử dụng lò nướng cứ khoảng 15 phút 1 lần và bếp than khoảng 10 phút 1 lần thì phết dầu chiên lên bề mặt thịt vịt để sớ thịt không bị khô
chuẩn bị sẵn
Thịt vịt rửa sơ qua nước rồi cho thịt vịt vào ngâm với 1 ít muối pha loãng và 1 ít rượu trắng để khử mùi từ thịt vịt, ngâm thịt vịt khoảng 10 phút, sau đó vớt ra để ráo nước và chặt thịt vịt thành miếng vừa ăn.
Tiếp theo, cho thịt vịt đã chặt vào một cái âu lớn và bắt đầu ướp thịt vịt với 2 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê mắm ruốc, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường cát trắng và để 30 phút cho thấm.
Xếp thịt vịt đã ướp lên khay và cho vịt vào lò nướng (hoặc nướng trên lửa than, để nhỏ lửa), nướng đến khi vịt chín vàng là được.
Bày vịt nướng sa tế ra đĩa, dùng kèm với rau thơm và chấm với chao đều quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)