Cuối tuần cùng gia đình thưởng thức món vịt nướng mật ong thì còn gì bằng. Món này sẽ ngon hơn nếu ăn với bánh mì nhồi của Tiệp, bắp cải tím. Hãy cùng Cooky trổ tài làm món này cho gia đình nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt vịt 1.5 Kg

• Mật ong 3 Muỗng cà phê

• Chanh 1 Trái

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Tỏi 1 Muỗng cà phê

• Bột bắp ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₄ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Thịt vịt rửa thật sạch, để ráo, khía chéo theo miếng thịt để cho thịt thấm gia vị và nướng mau chín.

2

Ướp ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê, ½ (một phần hai) bột ngọt cùng với 3 muỗng cà phê mật ong. Để gia vị thấm khoảng 30 phút.

3

Pha ½ (một phần hai) quả chanh với 1 muỗng cà phê đường đường và một chút nước khuấy đều. Sau khi vịt ướp thấm gia vị, dội chút nước sôi lên bề mặt da vịt, sau đó rưới đều hỗn hợp chanh, đường lên bề mặt da gà để da vịt được bóng và giòn.

4

Cho vịt vào khay bỏ vào lò nướng ở nhiệt độ 250 độ C trong vòng khoảng 75 phút.

Trong quá trình nướng, cố gắng lót lớp giấy bạc ở phía dưới khay hứng dầu để vệ sinh lò dễ hơn và không bị bốc mùi cháy.

5

Trong khi đợi vịt nướng, lấy bát hòa nước mắm, 1 muỗng cà phê đường còn lại cùng với bột bắp và chút nước khuấy tan. Cho một chút dầu chiên vào chảo nhỏ phi thơm chỗ tỏi còn lại, sau đó đổ hỗn hợp nước chấm vào nấu sôi sánh lại rồi đổ ra bát, khi nước sốt nguội thì vắt ½ (một phần hai) quả chanh vào khuấy đều.

6

Khi vịt chín, bắc ra khỏi lò chặt miếng vừa ăn và chấm với nước sốt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)