Vịt nấu giả cầy nóng hổi, đậm đà kết hợp với vị thơm của riềng, chua nhẹ của mẻ, nồng nàn của mắm tôm, vàng tươi của nghệ sẽ khiến cả gia đình bạn thích thú. Đặc biệt món này rất thích hợp cho bữa ăn gia đình ngày mát lạnh thêm ấm cúng.
Cách làm vịt nấu giả cầy

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt vịt 1/2 Con
  • Củ riềng 50 Gr
  • Mắm tôm 1 Muỗng cà phê
  • Cơm mẻ 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1/2 Muỗng cà phê
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Chanh 1 Trái
  • Bột nghệ 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 3 Muỗng cà phê
  • Rượu trắng 2 Muỗng canh
  • Gừng băm 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Vịt mua về rửa thật sạch với muối, lấy chanh xát bên ngoài bên trong vịt, nhặt hết lông tơ. Sau đó, rửa vịt bằng rượu trắng pha gừng băm. Cho vị vào lò nướng tầm 250 độ trong 10 phút, lửa trên để vịt cháy xém da.

Với cách làm này, khi ăn vịt sẽ không còn cảm thấy mùi hôi nữa và thịt vịt cũng sẽ thơm hơn.

Vịt nấu giả cầy

2

Sau khi nướng lấy vịt đặt lên thớt, chặt vịt thành từng miếng vừa ăn. Vịt nấu giả cầy

3

Củ riềng cạo sạch vỏ rửa thật sạch. Sau đó cho vào cối giã nhỏ. Vịt nấu giả cầy

Cách Thực hiện:

1

Cho vịt vào nồi đất. Ướp vịt với riềng, 1 muỗng canh cơm mẻ và 1 muỗng cà phê mắm tôm, 1 muỗng cà phê bột nghệ và 3 muỗng cà phê hạt nêm.

Tốt nhất ướp khoảng 30 phút - 1 tiếng thì vịt sẽ thấm gia vị và ngon hơn.

Vịt nấu giả cầy Vịt nấu giả cầy

2

Bắc nồi lên bếp, để lửa to, đảo đều đến khi vịt săn lại thì đổ nước xâm xấp. Vịt nấu giả cầy

3

Đợi nồi vịt sôi lại 1 lần nữa, nếm nêm gia vị vừa ăn và để lửa nhỏ cho vịt được mềm. Cho thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường vào món ăn có được vị ngọt dịu nhé, đun đến khi nước trong nồi sền sệt sóng sánh. Vịt nấu giả cầy

4

Bắc xuống, cho ra tô/chén, dùng nóng với cơm hay bún đều ngon. Vịt nấu giả cầy Vịt nấu giả cầy Vịt nấu giả cầy

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam vịt giả cầy thịt vịt giả cầy vịt kho riềng vịt kho riềng mẻ thịt vịt nấu giả cầy

cá bống cát bò tái me Khéo lẩu cá om dưa chao dau do cha gio trai cay thom mang luoc bap chien cach lam hat sen ham nho kho cach lam banh day kep cha quÃ Æ ấn độ gỏi diếp cá Về Hải Phòng chén bánh đa cua dâu tây mochi banh cupcake cay thong thom chả lá lốt xi quách cha cua cÃƒÆ ri tôm sốt bơ cam mề gà sốt mặn nấm chộn cách làm món sốt ngon pizza bông cải Cún Khang Bò cuốn tôm nướng đãi che ba cot ngon Làm 3 món xốt hấp dẫn với máy xay cầm nộm cải canh tôm chiên nước cốt dừa cach lam ca ri ca vien trộn nấm kim châm chuối chiên Cari dê Đùi gà canh kho qua nhoi thit chả cá sốt chua ngọt sinh tố vải thiều gị hướng dẫn làm mì căn salad kiểu hàn cách làm gỏi ga ham rau cu ngon ấn tượng mùa lạnh cach lam mut ca chua dam chăm quẩy nóng lãng che buoi dưa bao tử dưa cải muối Cach lam soi banh canh muối dưa cải РЃo dưa leo non muối dưa chuột chiên giòn chăm sóc tóc Lam kem bánh khoai món ăn cho bé chiên trứng với đậu phộng Vì sao dưa cải muối nổi váng trắng cach muoi dua cai chua dua cai chua ngon Vì sao dưa cải muối nổi váng trắng NÃm xôi kẹp khoai lang trộn bỏng gạo lam cut chien cách làm salad gà cach lam cha gio bap Gan heo skort Phạm Liên Nem xôi chiên lạ miệng Cá Nuong ga ran banh panna cotta ga ba chen gối đa năng thịt nạc xào canh cá trê dưa cải chua cách nấu canh cá trê dưa cải panna cotta bo panna cotta viet quat cach lam banh cach lam che panna cotta thom ngom ná Ÿ panna cotta dâu lam mi y ngon nha Ä am sô cô la nóng MON AN VIETNAM cách làm tôm xóc muối panna cotta dau Nau chao Bắp nướng mỡ hành lâng cach ham thit cá nấu canh bắp nướng mỡ hành banh ga cay chien ngon xử bo cuon trai cay cach lam keo gom An Phú cách làm panna cotta dâu tây Cách làm bánh thực phẩm tập yoga sữa chua lê nho nom long heo bể bột báng cà ch lam bo vien mứt dừa mì tôm trộn chua cay nấu ăn siêu tốc banh flan cach lam ga tre tan hat sen thuoc bac