Thịt vịt kho gừng dùng nóng, nước sốt vịt dùng để chan lên cơm hoặc chấm bánh mì cũng quá ngon. Nếu bạn thích có thể nấu cho tới khi nước sệt lại bám vào thịt, rất đậm đà.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt vịt 500 Gr

• Gừng 1 Củ

• Tỏi 1 Củ

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Tiêu 1 Muỗng cà phê

• Nước màu 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Vịt mua về rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Gừng cạo vỏ, cắt sợi.

2

Ướp thịt với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, đảo đều, để thịt thấm gia vị trong vòng 15-20 phút.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 1 muỗng canh dầu chiên, cho tỏi băm thật nhỏ vào phi thơm. Trút thịt vịt đã ướp ở trên vào cùng với gừng, để lửa to đảo nhanh tay trong vòng 2 phút.

2

Cho 1 muỗng canh nước màu và 1 muỗng canh nước mắm vào thịt, hạ lửa nhỏ dần. Đun thêm 15 phút cho tới khi nước cạn bớt, thịt mềm vừa ăn, có màu vàng đẹp thì tắt lửa.

3

Múc thịt vịt kho gừng ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)