Thay bằng những món ăn quen thuộc hàng ngày thì hãy tự trổ tài làm món ăn mới lạ từ thịt vịt. Dưới đây là cách chế biến món ức vịt sốt rượu vang. Cùng tham khảo nhé!
Cách làm ức vịt sốt rượu vang

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt vịt 300 Gr (Ức vịt)
  • Khoai tây 3 Củ
  • Cà rốt 500 Gr (Loại nhỏ)
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • 30 Gr
  • Sữa tươi 100 ml
  • Rượu vang 200 ml (Đỏ)
  • Nước dùng 200 ml ()
  • Dầu ôliu 1 Muỗng canh
  • Tỏi 2 Tép
chuẩn bị sẵn

1

gọt bỏ vỏ khoai tây, cho khoai vừa gọt vào tô nước để khoai không thâm. Cắt khoai làm 4. Ức vịt sốt rượu vang Ức vịt sốt rượu vang

2

Cho khoai vào nồi lớn, đổ nước lạnh ngập khoai. Luộc khoai tới khi khoai chín, mềm. Có thể dùng một chiếc dao hoặc nĩa xiên qua khoai để thử độ mềm. Ức vịt sốt rượu vang Ức vịt sốt rượu vang

3

Trong khi luộc khoai, cho 5 gram bơ và 100ml sữa tươi vào chảo và chờ cho bơ tan tự nhiên. Ức vịt sốt rượu vang

4

Làm sốt rượu vang. trộn thật đều 200ml rượu vang, 200ml nước dùng bò trong một cái nồi khác. Đun nhỏ lửa tới khi rượu cạn một nửa. Ức vịt sốt rượu vang Ức vịt sốt rượu vang

Cách Thực hiện:

1

Trong khi đó, đặt lò nóng ở nhiệt độ 200 độ C. rửa thật sạch cà rốt và để ráo nước. Xếp cà rốt lên khay nướng. Tưới lên cà rốt 1 muỗng canh dầu ôliu và rắc thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Sau đó, cho cà rốt vào lò nướng 20 phút. Ức vịt sốt rượu vang Ức vịt sốt rượu vang Ức vịt sốt rượu vang

2

Ức vịt rửa thật sạch. Dùng dao khía những đường chữ thập lên phần da vịt. Ướp vịt với ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Ức vịt sốt rượu vang Ức vịt sốt rượu vang Ức vịt sốt rượu vang

3

Cho thịt vịt vào một chiếc chảo và đặt chảo lên ngọn lửa nhỏ. Trong quá trình nấu, mỡ từ miếng thịt vịt sẽ chảy ra ngoài. Ức vịt sốt rượu vang Ức vịt sốt rượu vang

4

Lúc thịt ra nhiều mỡ quá thì đừng quên chắt bớt mỡ đi trong quá trình nấu. Tiếp tục chiên thịt. Ức vịt sốt rượu vang Ức vịt sốt rượu vang

5

Lấy khoai tây ra khỏi nồi, phơi lên rá. Bật bếp đun hỗn hợp bơ, sữa đã chuẩn bị sẵn ở trên. Cho khoai tây vào nồi và nghiền nhỏ. Ức vịt sốt rượu vang Ức vịt sốt rượu vang Ức vịt sốt rượu vang

6

Thêm hỗn hợp bơ, sữa vào khoai tây. Nếm thử hỗn hợp và cho thêm 5 gram bơ. Sau đó, phủ kín mặt nồi bằng nylon. Ức vịt sốt rượu vang Ức vịt sốt rượu vang

7

Kiểm tra miếng thịt vịt. Khi thịt có màu nâu một mặt, trở mặt bên để tiếp tục nấu sao cho hai mặt nâu đều. Lấy vịt ra khỏi chảo. Ức vịt sốt rượu vang Ức vịt sốt rượu vang

8

Sau đó, cho 10 gram bơ vào chảo. Bật bếp nhiệt độ trung bình. Phi thơm 2 tép tỏi đập dập. Ức vịt sốt rượu vang Ức vịt sốt rượu vang

9

Cho thêm chút rau húng rồi cho miếng ức vịt vào. Đảo đều để miếng thịt thấm bơ, tỏi và húng. Tiếp tục đảo vịt trong bơ 2-3 phút ở nhiệt độ cao. Ức vịt sốt rượu vang Ức vịt sốt rượu vang

10

Lấy thịt vịt ra thớt, chờ nguội, cắt miếng vừa ăn. Cho 10 gram bơ vào hỗn hợp rượu vang ban đầu. Hâm nóng nhẹ nhàng để bơ tan. Ức vịt sốt rượu vang Ức vịt sốt rượu vang Ức vịt sốt rượu vang

11

Xếp thịt vịt, cà rốt ra đĩa. Rưới nước sốt rượu vang lên trên và thưởng thức. Ức vịt sốt rượu vang Ức vịt sốt rượu vang

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam vịt sốt vang ức vịt sốt vịt sốt rượu vang sốt vịt với rượu vang thịt vịt sốt vang

nướng cánh gà với lò vi ba Cách làm gỏi đu đủ cà chua chuẩn vị Chi cánh gà kho cà chua giò lụa xào rau củ mien nam trung chien com xanh ngon lap xuong xao dau nam ngon Món khai vị óng sả ớt suon nuong muoi ot Bánh nậm ngon đậm đà Cách làm chuối chiên dừa heo kho trứng vịt chiên cà chua thit ba chi khia cach lam mi nau nam kim chi cai ngong xao bo tac ga kho thịt xông khói cuốn bánh mì Ngô Tuyết Phượng Cánh gà chiên mắm Cách làm chả cá mứt dứa kẹo tình nhân Đậm đà gỏi ruốc cà chua xanh các loại chè mùa hè cach lam cu hu dua Rễ canh muop nau thit ngon mon an re tien banh mem dai ngon Cún Khang Bữa cơm hai món giá rẻ ngon Cách làm củ sen mì cá hồi bánh khọt mặn pha trà cam lam mi tron ngon lãnh cảm con Cách làm cơm rượu hai miền Nam salad cần tây táo Điều Bò bía ngọt Món ngon tuổi thơ ã quận xanh">banh chocolate tra xanhch làm bánh khoai lang Chã gio b²h ngon ngon Made by Me">Các loại bánh ngon ngon Made by Me style="background-color: #2526A1" href="/index.php?q=Vệ sinh thớt đúng cách">Vệ sinh thớt đúng cách cach lam banh it nhan tom Món ăn ngon từ cua biển canh nghêu niêu Gà chay com ca ri hấp nghêu với sả Cách cắt cam nhanh gọn cho người lười kỷ cá nướng với lá rosemary dÃ Æ n pha cocktail trÃƒÆ chai goi cuon ca ngu sup bi do Cún Khang Lạc rang sả món ngon dân dã rau trộn dấm Các loại thực phẩm giúp tăng cường lam la he tuoi xao nam bữa cơm 4 người rau mầm trộn bò chao tôm bánh rế cach xao xuc xich chua ngot bap boc tom Chè đậu đỏ cach lam bo cuon nam nuong giay bac lốt Ga chien tôm sốt cay Các loại bún chả cá ngon ở Sài Gòn cach nau xoi sau rieng ngon mì Ý Lý banh troi Banh đau xanh kem trộn rau củ do ngot quận chao hanh ngon chị bày Món ăn cho sản phụ tiểu khó rán ức gà tẩm bột o mini Cach nấu canh chả khoai gÃ Æ chiec Cún Khang Xôi gà patê canh nghêu nôm Bánh rán Doremon nhân khoai lang tím siêu Bùi Thu Hằng Tôm xào húng quế banh flan cot dua bong lam chocolate ngon Cún Khang Dân dã chà bông sắn chú Các kiểu cắt tỉa hoa làm đẹp cho mâm đậu phụ nấu hẹ cach banh pia sau rieng bánh phim do re mon cach nau xoi sau rieng cua nấu lẩu rắn ngon từ thuở nằm nôi ám ếch xào trang trí trứng hình nhện