Cắn thử một miếng bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn tan bên ngoài, trong khi phần thịt bên trong vẫn giòn thơm. Nhìn thôi đã muốn ăn liền rồi.
Cách làm ức gà cuộn phô mai

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt gà 300 Gr (Ức gà)
  • Phô mai 2 Miếng
  • Thịt xông khói 2 Lát
  • Trứng gà 1 Quả
  • Bột chiên giòn 1 Gói
  • Muối 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 2 Chén
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Giấm 2 Muỗng canh
  • Bột chiên xù 1 Gói
chuẩn bị sẵn

1

Ức gà rửa thật sạch, cho vào màng bọc thực phẩm, dùng sống dao hoặc đầu chày giã thịt mềm và mỏng chừng 1.5cm. Đem thịt ướp với 1 muỗng cà phê muối và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu cỡ 15 phút. Ức gà cuộn phô mai

2

Bông cải xanh cắt thành từng nhánh nhỏ. Đậu Hà Lan ngắt cuống, tước bỏ xơ già. Ức gà cuộn phô mai Ức gà cuộn phô mai

3

Ớt chuông cắt thành miếng nhỏ. Cà chua bi ngắt cuống. Ức gà cuộn phô mai Ức gà cuộn phô mai

5

Tất cả đem rửa thật sạch rồi ngâm trong nước muối loãng chừng 30 phút rồi vớt ra cho ráo. Lấy mỗi thứ rau củ một ít rồi đem băm thật nhỏ để dùng ở bước sau. Phần rau củ còn lại đem chần sơ trong nước sôi rồi vớt ra, xối lại bằng nước nấu sôi để nguội để giữ màu tự nhiên. Ức gà cuộn phô mai

Cách Thực hiện:

1

Chờ cho phần rau củ ráo nước thì cho vào tô trộn, thêm 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng cà phê muối cùng 1 muỗng cà phê đường và đảo đều. Cuối cùng mới cho rau xà lách xé nhỏ vào xóc đều. Ức gà cuộn phô mai

2

Áp chảo thịt xông khói rồi gắp ra đĩa để riêng. Trải tấm màng bọc thực phẩm ra mặt thớt sạch rồi đặt miếng ức gà đã dát mỏng lên trên cho dễ cuộn gà. Rắc lên ít rau củ cắt nhỏ, lần lướt xếp 2 lát thịt xông khói, phô mai và kết thúc bằng ít rau củ cắt nhỏ còn lại. Ức gà cuộn phô mai

3

Cuộn gà thật chặt bằng cách cuốn cả bao bọc thực phẩm. Sau khi đã định hình cuốn gà thì xé bỏ lớp màng thực phẩm này đi. Lần lượt lăn cuốn gà qua 3 lớp: bột chiên giòn, trứng đánh tan và bột chiên xù. Ức gà cuộn phô mai

4

nấu nóng chảo với lượng dầu đủ ngập thịt. Thả cuốn gà vào chiên trong lửa vừa cho đến khi cuốn gà vàng đều cả hai mặt thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Lưu ý là không nên chiên ở lửa lớn vì có thể làm phô mai bị tan chảy. Thông thường chỉ cần chiên trong khoảng 5 phút là được vì thịt gà mỏng mau chín. Phần thịt xông khói lại được áp chảo trước nên thời gian nấu nướng lại càng rút ngắn.

Ức gà cuộn phô mai

5

trộn thật đều lại salad lại một lần nữa xếp tròn xung quanh đĩa rồi đặt cuộn gà cắt xéo vào giữa. Giờ thì thưởng thức thôi nào! Ức gà cuộn phô mai

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam gà cuộn phô mai gà cuộn pho mát thịt gà cuộn phô mai ức gà cuộn phô mai chiên gà cuộn phô mai chiên giòn

VẠnước cốt quả hồng kem ngon bánh lọt Nau xoi Ăn chay goi tai heo du du thạch trái chuối đậu hũ kho nấm rơm mon sake chien gion khung ảnh chi锚n bánh crêpe caramen hương trái cây banh potatoes thom ngon cách làm kem dừa muc hap gung ngô chiên giòn bông thiên lý xào tôm tươi Bông điên điển đặc sản miền sông Made by love Món che Món trộn ngon cách làm thiệp cách buộc và luộc gà dam văn phòng lò nướng Bí Quyết cá trứng cách chọn vải không bị sâu đầu Bông cai xanh ốc nấu chuối đậu upside da day Trái Cây thit vien sot ca bữa trưa chua cay canh rau tần ô nấu tôm lau ga hàu sữa Muôn hoa thien ly infographic sấu ngâm Ca huong dan lam kem lý khoai lang tím Pha chế cappuccino độc đáo cơm cháy mít non phụ nữ cach lam pudding chocolate cá hồi nướng mắm nêm thịt lợn mì bò chủ sữa chua xoài nem lụi lam tra dao Banh mi thịt Thịt ba chỉ kho riềng hÃu cocktail cam các món rau lựu mè đen ca chép cach lam man goi vịt giả cầy món vịt hiếu trần bố Bánh gio Nét đặc trưng của người dân thịt sốt cà chua nụ cười rau củ quả riềng Củ sen Đu đủ lam caramen thịt heo kho trứng món Thái che dau do ngon ổi cháo thịt nồi cơm Khoai môn ngọt Ran nem Giò CÃƒÆ Kho ngon mướp xào cua chien gion biến tấu tôm nướng bơ Rau tần ô Giả cầy Bánh nhãn chất nghêu meo lạm làm bánh pancake ã Miền Bắc chien ngon Cháo gà má ³ dua mon Chè Gian bào ngư hải sâm gà sò điệp tôm sú Ca ba sa chien Phụ kiện cheesecake cà phê vẽ vân thủy sữa lắc XuÃƒÆ Nấu kim chi