Món gà chiên xù này hơi khác món gà chiên xù thông thường khác một chút bởi mẹ đã khéo léo kết hợp thêm các loại nguyên liệu khác như sữa tươi, bột cà ri, bột nghệ... để tăng thêm phần hấp dẫn.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 1 Con (Ức gà)

• Bột mì 100 Gr

• Bột hành tây 1 Muỗng cà phê

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng canh (Paprica)

• Bột nghệ ¹/₃ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột cà ri ¹/₂ Muỗng cà phê

• Sữa tươi 100 ml

• Trứng gà 2 Quả

• Bột chiên xù 1 Chén

Cách Thực hiện:

1

Gà rửa thật sạch, để ráo cắt miếng vừa ăn. Ướp vào gà ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và bột cà ri trộn thật đều.

2

Sữa tươi và 2 lòng trắng trứng gà đánh tan trong tô. Bột mì và các gia vị còn lại trộn chung trong 1 cái tô khác.

3

Cho gà trộn thật đều với bột mì. Cho tiếp gà vào tô sữa trứng. Sau đó cho qua tô bột chiên xù áo đều.

4

Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng, cho gà áo bột chiên xù vào.

6

Khi gà vàng giòn thì vớt ra cho lên đĩa có lót giấy thấm dầu.

7

Món này dùng nóng rất thơm ngon và giòn. Chẳng thua gà KFC đâu nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)