Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Ớt mua về rửa thật sạch, bỏ vào nồi luộc 15-20. Sau khi luộc, cắt bỏ cuống. Cách này giúp ớt không bị ngậm nước nhiều, ớt sẽ lâu hỏng.
Lấy kéo cắt giữa quả, dùng muỗng nạo bỏ hạt (nhớ mang bao tay nha mọi người. Lưu ý nhỏ nữa là mình nên mang cả khẩu trang y tế khi làm như vì mùi ớt xộc lên hơi nồng á, nhiều người sẽ bị khó chịu)
Mẻ ớt sau khi lọc tách hết hạt sẽ như thế này. Băm ớt cho nhừ rồi cho vào nồi cơm điện. Không xay ớt nhé, vì xay sẽ làm ớt bở quá lại lên bọt, khi rim bắn tung toé luôn.
Cứ thế cho ớt vào nồi cơm điện, trộn cùng đường, muối, dầu chiên, đậy nắp, bật nút Cook, rim 3 - 4 tiếng cho cạn nước và keo lại, Lâu lâu dở nắp đảo cho khỏi cháy nồi. Cả nhà có thể cho thêm đường nếu thích ngọt nhiều nhé + hoặc thêm tỏi cho thơm ạ.
Sau khi ớt chín, để nguội cho vào lọ, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản nhé. Thành phẩm quá ngon, chấm với chả chiên, đồ chiên, khoai chiên tất tận tật, chấm gì cũng ngon ạ, nhất là ăn kèm bánh mì thịt ấy, ghiền luôn
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)