Nếu e sợ các loại tương ớt bẩn hoặc tương ớt không rõ nguồn gốc thì bạn có thể tự tay làm ngay những mẻ tương ớt an toàn ngay tại nhà để dành dùng dần nhé!
Cách làm tương ớt Hàn Quốc

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 300 Gr (Lúa mạch)
  • Bột gạo 450 Gr
  • Mạch nha 635 Gr
  • Ớt bột 530 Gr
  • Muối hột 320 Gr

Cách Thực hiện:

1

Hòa 2 lít nước với bột lúa mạch trong một cái nồi lớn, lọc qua vải xô rồi đun trên bếp với lửa vừa trong 20 phút. Nhấc nồi xuống, trộn bột gạo vào và để yên trong 2 tiếng. Tự làm tương ớt Hàn Quốc

2

Đun sôi hỗn hợp trên cho tới khi lượng tương trong nồi giảm khoảng 1/3, dùng muỗng dài hoặc đũa gỗ khuấy liên tục trong lúc đun để không bị dính nồi. Tự làm tương ớt Hàn Quốc

3

Thêm mạch nha sau đó nhấc nồi ra khỏi bếp rồi đợi hỗn hợp nguội hẳn mới cho bột đậu tương, ớt bột và muối vào trộn thật đều. Tự làm tương ớt Hàn Quốc

4

Đổ hỗn hợp tương ớt ra nồi đất (nếu không có nồi đất bạn có thể cho vào lọ thủy tinh to), dùng vải xô che lại rồi đóng nắp kín. Tương ớt sẽ lên men sau 1-2 tháng. Trong khoảng thời gian này, bạn nên mở nắp vào ban ngày và đậy nắp vào đêm sẽ làm cho tương ngon hơn. Tự làm tương ớt Hàn Quốc

5

Sau khi hoàn thành, ta mở nắp nồi ra là ngay lập tức mùi thơm đặc trưng của tương ớt sẽ khiến bạn choáng ngợp rồi. Tương ớt làm theo cách này có lớp trên cùng màu đỏ đậm còn lớp dưới sẽ có màu đỏ tươi. Với nguyên liệu trên sẽ cho ra 5 kilogram tương ớt thỏa sức cho bạn sử dụng vào chế biến món ăn hoặc làm quà tặng hoặc có thể bán nhé! Tự làm tương ớt Hàn Quốc Tự làm tương ớt Hàn Quốc Tự làm tương ớt Hàn Quốc Tự làm tương ớt Hàn Quốc

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Hàn Quốc tương ớt làm tương ớt tương ớt hành quốc cách làm tương ớt công thức tương ớt

ngày lạnh dầm dâu Chú mon an mua nong dua bao tu snack chuoi Mấm gao nep cam banh su ket thom tra vai mẹo làm thạch cưới Mon banh xôi bọc thịt đỗ xanh Trang trí chậu hoa bằng len siêu bắt mắt nươ c chanh lam nem chua ran sốt thịt gà chua ngọt khoai tây nướng Cắt món ăn kiểu Hàn Canh kim chi cay cay hấp rau củ xào tôm Măng Là A kho mắm ruốc MON CHAY sa bánh mì kẹp 3 lớp lau Nhậu ép dứa lẩu bò cay bánh mì trắng nau ngon com giảm sọ ga choi xao sa ot bun mắm cách làm bò khô tẩm sả ớt canh ga chiên nươc mắm bánh sô cô la Ca loc bong cu cai kho cách làm bột chiên che com nấu lẩu cua cach nau com ga tam ki Bữa sáng đẹp mắt cho bé từ trứng Triệu chao tom thom ngon banh tai vac nhan tom ngon chân gà nướng ngon canh lá lốt thịt bò banh pia rau củ xào mắm ruốc món mì nấm kim mang nau suon pha tra xanh dung dieu chả giò nghệ an Cà Khâu hộp đựng khăn giấy dậy nấu ăn mối Đặc sắc gà đồi cách Những thực phẩm nên dự trữ trong tủ chè mè đen hoang 14 Ăn sushi đúng cách Bạn đã biết chưa Hầm mề đồ uống Tây Ban Nha Tự pha chế cach lam socola hamburger bo Mùa Hè tôm rán tỏi gừng cÃƒÆ kho dạ dày hầm cóc ngào muối ớt dầm cách nấu sứa salad pho mai thit ga cạch lam pha lau heo thỏ nấu ca ri BI những món lẩu ngon Lẩu khổ qua cá thác thà nh thịt vịt nấu chao cach lam nem ran cach lam banh trung thu cháo tôm Cách làm bánh kem Món Ý thuc don mon ngon cach lam mam ca thu chung rau cau thanh nhà vị ngọt hoa tai Gio heo ham làm bánh bao nẠm cá ngừ kho đài loan thăn bò món nướng bò món Tây canh túi vải rau muong cach nau mon ga xa xiu Đầu năm khai lò với bánh tart trứng chuối đậu canh đậu hũ Phà p rau mà nghêu Khoai môn Sua Chua thit bo bam