Tương ớt Hàn Quốc nổi tiếng vì có vị thơm rất riêng biệt, lại đặc sánh, vừa thích hợp dùng để chấm lại có thể sử dụng như nguyên liệu tẩm ướp món ăn. Đối với những người không biết mua tương ớt Hàn Quốc ở đâu, có thể tự làm món này theo cách giản đơn tại nhà theo hướng dẫn dưới đây.

Nguyên liệu gồm có:

• Ớt 500 Gr

• Táo 1 Trái

• Tỏi 60 Gr

• Gừng 20 Gr

• Bột nếp 20 Gr

• Muối 30 Gr

• đường cát trắng 30 Gr

• Giấm 20 Gr

Cách Thực hiện:

1

Ớt rửa thật sạch, để ráo nước, cắt nhỏ. Gừng, tỏi bỏ vỏ, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố. Sau đó, đổ giấm vào gừng, tỏi và xay nhỏ.

2

Cho ớt vào xay cùng cho nhuyễn. Táo rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thành miếng nhỏ, mỏng. Thêm táo, đường cát trắng, muối vào hỗn hợp ớt vừa xay.

3

Sau khi xay nhuyễn nguyên liệu, cho bột nếp vào trộn thật đều, xay thêm khoảng 10 giây nữa. Hỗn hợp tương ớt đã xong. Đổ tương ớt vào hộp khô, kín, không dính nước và để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1 tuần cho lên men.

4

Sau khoảng hơn 1 tuần, hỗn hợp tương ớt cay kiểu Hàn Quốc đang ở thời điểm ngon nhất, thích hợp làm đồ chấm trực tiếp hoặc gia vị tẩm ướp thức ăn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)