Tương ớt, tương cà, sốt cà chua... Là những gia vị hàng ngày làm món ăn của bạn trở nên đậm đà hơn. Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như chất lượng tương cà thì hãy cùng chuẩn bị sẵn nguyên liệu và chế biến nhé!
Cách làm tương cà

Nguyên liệu gồm có:

  • Cà chua 1 Kg (Chín vừa)
  • Ớt 3 Trái
  • Tỏi 3 Tép
  • Giấm 1/3 Chén (Gạo)
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Hành tây 1 Củ

Cách Thực hiện:

1

chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Cà chua rửa thật sạch, tỏi bóc vỏ, đập dập. Ớt trái tách bỏ hạt. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ.

Bạn nên chọn cà chua chín vừa vì khi luộc cà không bị chín mềm quá sẽ khó bóc vỏ. Còn mua cà chua chưa chín thì màu thành phẩm cũng như mùi vị tương cà không ngon.

Tự làm tương cà tại nhà Tự làm tương cà tại nhà

2

Cà chua sau khi rửa thật sạch thì dùng dao cắt dấu thập phía trên đầu trái cà để khi bóc vỏ dễ dàng hơn. Sau khi đã cắt xong cà chua thì bắc một nồi nước nấu sôi rồi cho cà chua vào luộc khoảng 12 giây. Tự làm tương cà tại nhà Tự làm tương cà tại nhà

3

Cà chua luộc chín vớt ra tô, dùng dao bóc vỏ cà chua theo dấu thập đã cắt sẵn lúc nãy. Cắt đôi trái cà chua, lấy bỏ hạt ra.

Việc lấy bỏ hạt sẽ giúp tương cà không bị lợn cợn do hạt sẽ khiến thành phẩm xấu đi.

Tự làm tương cà tại nhà Tự làm tương cà tại nhà

4

Tiếp theo cho cà chua vào máy xay sinh tố, tiếp đến cho ớt đã tách hạt, tỏi đập dập, hành tây cắt nhỏ và ⅓ (một phần ba) chén giấm gạo. Bấm máy để xay hỗn hợp trong máy được mịn.

Nếu thích ăn cay thì bạn cho thêm ớt hoặc nếu không thích ăn cay thì bạn có thể bỏ qua ớt trái nhé!

Tự làm tương cà tại nhà Tự làm tương cà tại nhà

5

Sau khi hỗn hợp cà chua đã mịn thì cho hỗn hợp vào rây, lọc phần hỗn hợp cà chua được mịn mượt hơn. Phần bã còn lại bạn bỏ đi nhé! Tự làm tương cà tại nhà Tự làm tương cà tại nhà

6

Khi đã lọc xong thì cho tương cà vào nồi và bắc lên bếp nấu. Bật lửa lớn đến khi tương sôi thì giảm nhiệt lại. Nêm vào ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Nấu đến khi bạn thấy tương cà sệt sệt thì tắt lửa.

Lưu ý vớt phần bọt để tương đẹp hơn nhé!

Tự làm tương cà tại nhà Tự làm tương cà tại nhà

7

Đợi tương nguội hẳn bạn hãy cho tương cà vào hũ để ăn dần. Bạn có thể ăn kèm với khoai tây chiên nhé! Tự làm tương cà tại nhà Tự làm tương cà tại nhà Tự làm tương cà tại nhà

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam tương cà tương cà chua làm tương cà tương cà tại gia công thức tương cà

những món canh sườn ngon Canh sườn non Trứng cuộn thịt bằm Nguyên Socola nóng thơm ngon bo nuong tai chanh ngon canh ốc tau pho ngon ngheu xao rau que ngon túi handmade món nhậu mía giải khát bot bi thinh Làm gỏi sữa đá vị chanh thit bo tron hanh tay Nhà pancake yến mạch gà viên sốt chua ngọt nội bức rau khoai lang nau salad kieu y ngon ngô nướng bánh ngọt món Ý Tiramisu cupcake Hương Cách làm chả giò Nニー盻嬾g hÃu ảo nướng bánh mì mè sủi cảo cuốn rau chà lo xôi khoai mì lạp xưởng canh hến nấu cà chua Canh hến nấu cà lam bun thang Quay cach lam dua Oc xao mon ngon tu thit tắt cách muoi mang chua ngeu cách pha chế trà chanh dây Pannacotta dua công thức cánh gà chiên mặn cach nau nuoc dau xanh com nam món ăn từ rau củ Cách làm dứa thịt bò cuộn cải xanh Muốn sống lâu phải ăn ít lại trứng hấp ngải cứu mực nướng sa tế ngon thức uống giải khát tran nha đam nấu chè lap làm bánh cà rốt thế nào chiên bánh sữa cach lam mi lùn giúp hạ hỏa món ăn ngon rối loạn cach lam banh sua chien gion Luộc bánh quế chiên mua thu bánh cupcaky dứa cach lam cang cua bach hoa Hột vịt lộn bún thịt heo cải xanh quấn thịt món canh cà chua bò viên miến nấu thịt Dan dau hến lam banh quy bo dau phong ben to com thit ngon snack cà rốt chay ao cốm nấu chè thịt sốt cà trê thi heo chả ốc cháo cua cho bé đậu hũ mut hat sen dạy nâu ăn cach lam vit quay bac kinh món ngon cuối tuần Gỏi cuốn tôm Cách làm gà nướng muối củ cải phoi lon món ngon Hàn pho tai Mut tet nui sot tuong ot tu lam lap xuong dương châu trung tron sot mayonnaise ngon mẹo bảo quản hoa quả Mẹo bảo quản 7 mứt nghệ món rau xào tỏi giấy chiên bánh mè đen cach lam xoi vi chặn sách Phủ Doãn kẽm món Tết bắp bò ngũ vị món kho món cach lam tom rang thit chè trôi nuóc gung ngam gion ngon gà bóp rau răm Cánh gà chiên bơ đậu phụ sốt chanh BÃ ng vua dau bep viet 2015