Trứng vịt muối có thể xem là thành phần không thể thiếu trong danh sách các món ăn thường xuyên trong gia đình, là thành phần chính trong nhiều món ăn, bánh ngọt và mặn của người Việt như bánh trung thu, bánh bao..Trứng muối ở ngoài mua có đảm bảo không, tại sao ta không tự làm để dành trong gia đình ăn? Thực sự rất dễ để có vài chục trứng muối để dành ăn trong gia đình mà không phải tốn nhiều công sức mà lại đảm bảo an toàn cho gia đình bạn.
Cách làm trứng vịt muối

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng vịt 10 Quả
  • Đinh hương 50 Gr
  • Gừng 1 Lát
  • Thanh quế 1 Lát
  • Hoa hồi 1 Cái
  • Thảo quả 1 Quả
  • Muối 150 Gr
  • Đường bột 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Trứng vịt phải được rửa thật sạch, để ráo nước. Các thành phần còn lại như thảo quả, đinh hương,... rửa thật sạch bụi bẩn Trứng vịt muối

2

Những nguyên liệu như hoa hồi, thanh quế, thảo quả sau khi rửa thật sạch thả vào nồi cho 0.5 lít nước vào nấu sôi lên. Khi nước sôi ta giảm bớt lửa lại rồi cho 150 gram muối và 1 muỗng đường vào khuấy đều đến khi đường với muối hòa tan thì tắt lửa. Khi nước muối đã nguội ta cho thử 1 hạt cơm nguội vào nếu cơm nguội nổi lên trên mặt nước muối là nước muối đạt chuẩn.

Nước muối phải đạt độ mặn

Trứng vịt muối

3

Xếp trứng vịt vào chai thủy tinh rồi đổ nước muối lên cho ngập mặt rồi đậy kín nắp lại. Tránh dùng chai lọ khác như chai nhựa…. để tránh ăn mòn. Thời gian ngâm: 3 - 4 tuần tránh ngâm lâu làm lòng đỏ lẫn với lòng trắng.

- Nên dùng chai thủy tinh

Trứng vịt muối

4

Như vậy ta có một hũ trứng vịt muối thơm ngon bổ dưỡng, đảm bảo hợp vệ sinh phục vụ các món ngon trong gia đình. Trứng vịt muối

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam trứng muối trứng vịt muối cách muối trứng cách muối hột vịt hột vịt muối

nhà bếp thịt gà nướng mật ong canh móng heo Mẹo nấu ăn dâu tây ngâm pho mát bánh quy dừa 3 món ngon dân dã vùng quê lúa Thái Bình táo làm kim chi bánh phô mai mặn trứng vịt lộn xào me pudding rau củ ruoc thit lon sữa chua trộn xoài và sinh hoa quả tôm sốt ớt tỏi thịt bò nướng dưa cải chua xào thịt mit say Gan bò xàohua cay thạch chè singapore banh sinh nhat Sườn ram bun bo nam bo Hot ruou nep su hao xao kho cách nấu canh giá đỗ hến lau kim chi hai san cach lam che me den tôm viên hoÃƒÆ suon xao chua ngot tông kem vani nho cà ri gà măng khô cach lam banh xu xe mua dua le me xào trứng gà bún tom yum túi ví canh sườn sấu chua Làm cá sạch canh bi xanh nau tom kho hướng dẫn móc trái tim len huong dan lam banh ram it túi xách vit rang muoi don gian ốc điểm tâm sáng nom xoai chua ngot cách làm món gà nướng me ga xao sa ot che troi nuong ngon xem túi xách đi biển dạ dày hầm tút cũ thành mới tăng nui sốt gà cà chua 脛茠n kem viết quất tom su Dễ dàng nấu món chiên xào che bap Khoai món suon heo tăng cường sinh lực Thiên lý gia vi tăng thanh hà bông lam banh chuoi nuong thịt gà xiên que sườn non Mực tươi tư vấn ca keo kho to Hu tieu sa te khoa học thi la Nhu Ngon chan gio ngam mam tương ớt món nấm tương bần 7 đặc sản ngon ngất ngây của đảo Cát muoi cu cai bún đậu hà nội tương hột miso ramen pho ap chao tạo màu Nấu chay miến nấu măng nấu xôi khoai mì tẩm tom cang cuon trung muoi Tim Những thực phẩm không nên nấu với Rau muống là m mẠca Kho tận dụng ốc xào me tận dụng đồ cũ tận dụng vỏ hộp sua bap non thom ngon Cách sắp xếp chỗ ngồi bàn tiệc kem đậu cách làm thạch đủ đủ lau uyen uong ngon ngắm do an sang cach lam banh mi xiu mai ậu san phu sau sinh tập tành nấu ăn với tranh vui đậu phụ sốt cay