Trứng vịt muối có thể xem là thành phần không thể thiếu trong danh sách các món ăn thường xuyên trong gia đình, là thành phần chính trong nhiều món ăn, bánh ngọt và mặn của người Việt như bánh trung thu, bánh bao..Trứng muối ở ngoài mua có đảm bảo không, tại sao ta không tự làm để dành trong gia đình ăn? Thực sự rất dễ để có vài chục trứng muối để dành ăn trong gia đình mà không phải tốn nhiều công sức mà lại đảm bảo an toàn cho gia đình bạn.
Cách làm trứng vịt muối

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng vịt 10 Quả
  • Đinh hương 50 Gr
  • Gừng 1 Lát
  • Thanh quế 1 Lát
  • Hoa hồi 1 Cái
  • Thảo quả 1 Quả
  • Muối 150 Gr
  • Đường bột 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Trứng vịt phải được rửa thật sạch, để ráo nước. Các thành phần còn lại như thảo quả, đinh hương,... rửa thật sạch bụi bẩn Trứng vịt muối

2

Những nguyên liệu như hoa hồi, thanh quế, thảo quả sau khi rửa thật sạch thả vào nồi cho 0.5 lít nước vào nấu sôi lên. Khi nước sôi ta giảm bớt lửa lại rồi cho 150 gram muối và 1 muỗng đường vào khuấy đều đến khi đường với muối hòa tan thì tắt lửa. Khi nước muối đã nguội ta cho thử 1 hạt cơm nguội vào nếu cơm nguội nổi lên trên mặt nước muối là nước muối đạt chuẩn.

Nước muối phải đạt độ mặn

Trứng vịt muối

3

Xếp trứng vịt vào chai thủy tinh rồi đổ nước muối lên cho ngập mặt rồi đậy kín nắp lại. Tránh dùng chai lọ khác như chai nhựa…. để tránh ăn mòn. Thời gian ngâm: 3 - 4 tuần tránh ngâm lâu làm lòng đỏ lẫn với lòng trắng.

- Nên dùng chai thủy tinh

Trứng vịt muối

4

Như vậy ta có một hũ trứng vịt muối thơm ngon bổ dưỡng, đảm bảo hợp vệ sinh phục vụ các món ngon trong gia đình. Trứng vịt muối

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam trứng muối trứng vịt muối cách muối trứng cách muối hột vịt hột vịt muối

lam com dep nướng bánh chuối cà mòi kho bua toi ngon lanh cach lam canh khoai so xào thịt bò với phở cha lua cach lam salad trai sung tủ lạnh trung ran canh bap Canh cua thit heo kho cu cai trang mẹo luộc trứng gà không nứt thịt cừu nướng sữa bắp trái cây Bùn bo trung nhoi pho lam tiramisu chả cach lam banh mi cuon ga xe ca tim xôi pate bống món canh tép bánh phô mai hu mực hấp sả cá bống củ sắn xào bò bông bí cách nấu xôi khoai bọc cá ngừ Hạ cách làm bánh chuối sữa đậu nành cách làm kem caramel nau lau cha ca roti nem cá hồi ngô quốc gia làm bánh chuối nướng com tay cam tom ngon cach lam tai heo ngam dam gà rút xương nhồi sa kê chiên ruoc ca Omega 3 dầu cá trầm cảm sau sinh cach nau che bubur cha cha Dân dã bánh tai vạc tương ớt trái ngam gung chua Làm sao để có thêm món nhậu tuyệt vờicolor: #773D11" href="/index.php?q=bà ">bà chips cach lam xoi mit lam banh trang tron há trá nấu phở bò cupcake món âu cach lam banh mi pa te thịt bò rán pad thai lá nếp Lá é mì Ý xào tôm sốt bơ tỏi Mỳ Italy xào May và chao bánh mì bơ cách nấu phở Banh chuôi May và mon Han Quoc Cách chế biến dọc mùng bạc hà không ca long tong me suon nuong sot ca Mì ga Mùa thu bánh hỏi cuốn chả tôm Thiên Trúc cốm chiên mon cha Đậu hủ kho Cháo cá ca chep hap tuong ngon long heo trứng vịt chiên trứng cá Zucchini xào tôm Mon Phap Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa bánh khoai môn chị em cách làm bánh chiên ngàn lớp hủ tiếu sa tế món Hoa Trâm Phạm thực phẩm đắt đỏ pha chế banh mille feuille cắt tỉa trái cây bà nh bong lan rau câu sữa bánh vị mứt táo gỏi bông súng tôm thịt Thit chim ngay than tai đậu nành Món ăn ngon Ohio chao bi do Nau chao béo ngậy kem dưa hấu sữa chua mẹo làm sò huyết xào me nui sốt cà thịt cuộn chấm mắm tôm snack khoai tây soup rau củ Sắc màu bánh rau củ