Trứng vịt muối có thể xem là thành phần không thể thiếu trong danh sách các món ăn thường xuyên trong gia đình, là thành phần chính trong nhiều món ăn, bánh ngọt và mặn của người Việt như bánh trung thu, bánh bao..Trứng muối ở ngoài mua có đảm bảo không, tại sao ta không tự làm để dành trong gia đình ăn? Thực sự rất dễ để có vài chục trứng muối để dành ăn trong gia đình mà không phải tốn nhiều công sức mà lại đảm bảo an toàn cho gia đình bạn.
Cách làm trứng vịt muối

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng vịt 10 Quả
  • Đinh hương 50 Gr
  • Gừng 1 Lát
  • Thanh quế 1 Lát
  • Hoa hồi 1 Cái
  • Thảo quả 1 Quả
  • Muối 150 Gr
  • Đường bột 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Trứng vịt phải được rửa thật sạch, để ráo nước. Các thành phần còn lại như thảo quả, đinh hương,... rửa thật sạch bụi bẩn Trứng vịt muối

2

Những nguyên liệu như hoa hồi, thanh quế, thảo quả sau khi rửa thật sạch thả vào nồi cho 0.5 lít nước vào nấu sôi lên. Khi nước sôi ta giảm bớt lửa lại rồi cho 150 gram muối và 1 muỗng đường vào khuấy đều đến khi đường với muối hòa tan thì tắt lửa. Khi nước muối đã nguội ta cho thử 1 hạt cơm nguội vào nếu cơm nguội nổi lên trên mặt nước muối là nước muối đạt chuẩn.

Nước muối phải đạt độ mặn

Trứng vịt muối

3

Xếp trứng vịt vào chai thủy tinh rồi đổ nước muối lên cho ngập mặt rồi đậy kín nắp lại. Tránh dùng chai lọ khác như chai nhựa…. để tránh ăn mòn. Thời gian ngâm: 3 - 4 tuần tránh ngâm lâu làm lòng đỏ lẫn với lòng trắng.

- Nên dùng chai thủy tinh

Trứng vịt muối

4

Như vậy ta có một hũ trứng vịt muối thơm ngon bổ dưỡng, đảm bảo hợp vệ sinh phục vụ các món ngon trong gia đình. Trứng vịt muối

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam trứng muối trứng vịt muối cách muối trứng cách muối hột vịt hột vịt muối

ngà cach lam hot vit lon xao me bún riêu gio heo quan lau ngon ha noi che thap cam bí đao nau mọc kẹo khoai giòn dua chua ngot chẠcà rau ma dua ngon sinh lý bang công thức trứng hấp m quá rốt dưa chua">Cà rốt dưa chua bánh mì cũ món sốt Đùi tỏi gà sốt nấm Ăn vặt com suon cot let Tri bao tu ham tieu xanh món chua ngọt Cua rang me gà bóp rau răm nước chấm bánh cuốn lam canh chom chom ngon Che bien thit ga cóc dầm muối bánh vòng xoáy thịt ba rọi banh tai vac cach lam bi do chien xu ga tay bánh mì nhân bơ sữa bánh cam vẹm xanh Cach lam dua muoi nước ép trái cây chanh sinh tố thơm bo luc lac xien que ca song hap xi dau Matcha che nha dam bach tuot nếp bọc chuối chín nướng món ăn phổ biến của người nhật trưng muoi Bánh da heo Dau tayd-color: #DCB5A8" href="/index.php?q=cach lam dui ga sot nam">cach lam dui ga sot nam nấm kim chi Nhớ lắm cá đồng kho lá nghệ thịt nướng BBQ mắm tôm chua chuối đông Cún Khang Nộm bạch tuộc đưa đẩy tu lam nom cu sen cach lam xoi ruoc gỏi rau củ xôi bọc thịt bằm kim cham xao ngon ăn sáng bằng mứt dứa Tự làm mứt gỏi rau càng cua lưỡi heo bóp dấm banh kem trai cay oc huong xao trung muoi bà ng quá chè chuối nướng chuối rim đường gà kho tương hột mut cam thit bo xao thap cam Chin độc chất mon che khuc bach kim chỉ MÃÆm Ông ăn chả thạch vải nui xao ga thom bap cai cuon thit lột banh my phap cuon Đặc trưng trong món lẩu gà khô phồng Bún riêu cua ngheu hap thai đậu hủ chiên thit heo kho cach lam banh mi flan caramel Sau sinh Bento dua sen tự làm bánh cà rốt pha rau muong xao nam ngon mực trứng rim sườn sốt me chua ngọt nau com ngon bánh trứng hồng kông spaghetti xào kim chi mát lạnh Cá Chiên canh khoai sọ sườn non thịt bò xào tép rang cách làm Nga lẩu kim chi cách ngâm chanh đào trị ho Oải hương tia rau cu làm bánh cuộn rau lang vitamin dinh dưỡng banh trung thu nhan banh flan sốt thịt quay công thức bánh đúc đậu canh chua cá lóc thịt bò tẩm sa tế mi tra xanh sot ca ngu nấu chè bánh quai vạt đậu xanh sầu riêng mẫu cốc đẹp trai cay dam Bếp Việt