Với một chút biến tấu từ món ăn quen thuộc, trứng rán lạp xưởng tăng phần đậm đà, dùng với cơm hay bánh mì đều được. Bạn đã thử chưa?

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 3 Quả

• Lạp xưởng 2 Cây

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 3 Muỗng cà phê

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

Cách Thực hiện:

1

Trứng gà đập ra chén, dùng đũa đánh tan, thêm vào 1 muỗng cà phê nước lọc, 1 muỗng cà phê dầu chiên, tiêu, nước mắm, hạt nêm, đánh đều. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Vì trứng khi rán với lạp xưởng đã có vị mặn nên chỉ cần nêm trứng nhạt.

2

Lạp xưởng cho vào nồi, thêm một ít nước lọc, nấu sôi, luộc khoảng 3 phút. Khi luộc sơ qua thì sẽ làm cho phần lạp xưởng săn lại và ra bớt chất béo. Tiếp theo để nguội, cắt lát xéo vừa ăn.

3

nấu nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên, phi hành tím thơm, đổ trứng vào chảo, dùng tay cầm lắc đều để trứng dàn đều.

4

Xếp lạp xưởng lên bề mặt, đậy kín nắp nồi khoảng 3 phút, tiếp theo mở nắp nồi ra đến khi bề mặt phía trên khô lại thì tắt lửa, thêm hành lá lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)