Cách kết hợp mới lạ từ hai nguyên liệu quen thuộc sẽ không phải khiến bạn thất vọng. Thử ngay để đổi món cho bữa tối nhà bạn nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 3 Quả

• Hến 200 Gr (Thịt hến)

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu 30 Gr

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng cà phê

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Ớt sừng 2 Trái

• Sả ¹/₂ Muỗng cà phê (Băm)

• Hành lá ¹/₂ Cây

• dầu chiên 4 Muỗng cà phê

• Tỏi băm ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ớt sừng cắt nhỏ.

2

Thịt hến rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước. Trứng gà đập ra chén, thêm nước mắm, tiêu, 1 muỗng cà phê dầu chiên, 1 muỗng cà phê nước lạnh, hạt nêm, hành lá, dùng đũa khuấy tan.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng 3 muỗng cà phê dầu chiên, phi tỏi thơm, cho sả băm vào đảo khoảng 2 phút.

2

Tiếp theo cho thịt hến vào xào, đảo nhanh tay lửa lớn, nêm vào muối, xào từ 3 đến 5 phút.

3

Đổ chén trứng đã đánh tan lên bề mặt thịt hến, thêm ớt sừng, đậy kín nắp, chiên từ 5 đến 7 phút.

4

Lật thấy bề mặt đáy của trứng vàng thì nhẹ nhàng lật mặt bên kia chiên tiếp đến khi vàng đều thì tắt lửa, trút trứng ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)