Trứng nhồi thịt là một món lạ miệng và dễ dàng để chế biến, nhanh chóng. chuẩn bị sẵn khoảng 10, thực hiện khoảng 15 phút. Thực đơn cho 4 người.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng vịt 8 Quả

• Thịt nạc dăm 300 Gr

• Hành tím băm 2 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Cà chua 1 Trái

• Xà lách 100 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Thịt nạc dâm rửa thật sạch với nước muối pha loãng, để ráo nước và băm nhuyễn hoặc có máy xay thịt, bỏ thịt vào máy xay nhưng không được xay nát, Vì khi ăn sẽ rất ngấy.Sau đó để ra chén hoặc tô.

2

Trứng vịt luộc chín, bóc vỏ. Xắt đôi quả trứng, lấy phần lòng đỏ ra hết, ½ (một phần hai) lòng trắng giữ lại, ½ (một phần hai) lòng trắng cắt nhỏ

3

Cho lòng đỏ vào tô thịt bằm, đồng thời cho luôn phần lòng trắng trứng cắt nhỏ vào thịt băm và ướp 2 muỗng cà phê hành tím băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước mắm. Sau đó trộn thật đều hỗn hợp thịt băm và trứng lại với nhau. Rồi lấy nhân thịt đó vo tròn lại đặt vào ½ (một phần hai) lòng trắng trứng còn lại.

Cách Thực hiện:

1

Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu chiên, khi dầu trong chảo đã nóng thì hạ lửa nhỏ và cho trứng đã nhồi thịt vào chiên khoảng 4-5 phút. Khi trứng đã chín vàng thì tắt lửa.

Trang trí thêm xà lách và cà chua tỉa hoa hay cắt khoanh đều được. Chấm cùng tương ớt hoặc tương xí muội đều quá ngon.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)