Ngay tại nhà chị em cũng có thể làm trứng muối vừa ngon, rẻ lại đảm bảo vệ sinh, an toàn thực phẩm.
Cách làm trứng muối tại nhà cực giản đơn

Cách làm trứng muối không khó như nhiều chị em vẫn tưởng. Chị em hãy thử làm trứng muối để chuẩn bị sẵn cho mùa bánh Trung thu sắp tới nhé!

Nguyên liệu gồm có:

- Trứng tươi (gà hoặc vịt): 50 quả

- Muối: 500gr

- Nước: 2 lít hoặc hơn (tính lượng vừa đủ để làm chìm được trứng)

- Rượu trắng: 100ml

- Hoa hồi: 3-5 bông nhỏ

- Thảo quả: 2 quả nhỏ

- Quế: Vài nhánh nhỏ

- Gừng: 1 mẩu nhỏ

 

 

 

 - 1

 

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Trứng đem rửa thật sạch, lau thật khô.

 

 

 

 - 2

 

Bước thứ hai(2): Quế, hồi, thảo quả và gừng đem rửa qua cho sạch bụi bẩn.

 

 

 

 - 3

 

Bước thứ ba(3): Lọ để muối trứng cũng đem rửa thật sạch và phơi thật khô.

 

 

 

 - 4

 

Bước thứ tư(4): Đun sôi nước với muối, thả quế, hồi, thảo quả và gừng thái lát vào nấu sôi thêm 1 phút nữa rồi tắt lửa. Để cho nước muối thật nguội.

 

 

 

 - 5

 

Bước thứ năm(5): Xếp trứng vào lọ. Sau đó đổ nước muối đã nấu sôi để nguội và rượu vào.

 

 

 

 - 6

 

Bước thứ sáu(6): Dùng 1 túi bóng có đựng nước bên trong và đặt lên trên trứng để túi bóng nước đè cho trứng được chìm trong nước muối.

 

 

 

 - 7

 

Bước thứ bảy(7): Đậy lắp lọ lại và để lọ trứng muối vào nơi thoáng mát khoảng 25-30 ngày là trứng chín.

 

 

 

 - 8

 

Lúc này phần lòng đỏ trứng đã cứng lại và có màu đỏ au. Như vậy chúng ta đã có món trứng muối để làm nguyên liệu chế chiến các món ăn hoặc làm bánh rồi!

 

 

 

 - 9

 

 

 

 

 - 10

Gia vị để làm trứng muối

Thông thường, chị em có thể làm trứng muối chỉ với nước và muối. Tuy nhiên, có thể cho thêm hoa hồi, gừng, quế, thảo quả để trứng "chín" nhanh hơn do các gia vị này đều có tính nóng và mùi trứng cũng thơm hơn.

Hơn nữa, nếu cho thêm rượu và sẽ giúp cho trứng có màu đỏ rất đẹp.

 

Mong các bạn thành công với cách làm trứng muối an toàn theo công thức trên đây nhé!

Theo Thủy Nguyễn/Khám phá


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ăn cách làm trứng muối tự làm trứng muối

banh min paparoti đồng hồ bánh mì kem trái cây tan ăn uống khoa học mang muoi chua cá kho cà Sóc mon ca loc chả gà nướng cách làm bánh tart doi truong xao thom tep kho súp cà rốt Miến trộn hải sản dua cai be xanh thom mùa đông dГўu Cách làm bánh đã lợn bánh chiên cach lam banh lam pudding Canh khổ qua muoi tieu ngon Trứng cá hồi ga Nướng cách làm bánh xèo tart táo cach nau ga quay sot nam kem sầu riêng tết nguyên đán ngộ thịt kho măng tươi cach lam my y bo bam cach lam gia do Mật cách làm nghêu thit heo quay cà tím nhồi hành mon mi y sot ca ngu lam banh pizza bep doc than lam kem trai cay đậu que làm bánh Làm Mứt dua thuc don nau ngon canh bắp cải nhồi thịt bằm goi ga Hue ngon Ngheu xao toi pho tron panna cotta sốt chanh dây sot chanh leo bánh kem chuối nướng Hawaii kem trà xanh cách làm gà rang sả ớt chè hạt sen đóng cach nau che xoai chè hạt sen cach lam kem trai bo á chua An cách làm tôm kho củ sen Đặt thit nuong gieng cách làm sữa đậu xanh lá dứa Tự làm Bố trí thiết bị điện tử mang lại may cách làm gỏi xoài bánh trái cây ngă đồ ăn Trung Hoa Trứng om nước trà gio heo ham dau do ngon Pasta ngon ngon cach lam banh beo tom thit giảm nấu thịt nạc mÃƒÆ chay che troi nuoc ngon gà trộn rau củ sốt 10 thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch dạ dày hầm bo nuong kem lanh Cach nau che dau do Æ u Hu tieu ca trứng cút chiên xù món quà cã³c banh tiramisu thom pad thái cách ngâm chân gà Canh nấm bánh ăn chay cách làm bánh mousse chanh leo Biến chiếc cốc thành vườn mini trang bảo quản thực phẩm món ngon từ gà ống cắm bút cach lam tra dao cà kho mỳ spaghetti diên bap rang cach lam bun gao xao trung cách làm bánh khúc Mẹo nấu thịt không bị dai cach làm ô mai me ga video moc cua bẠp cẠi Món ăn từ trứng gà trị bệnh đường cach lam nhong rang mÃƒÆ nui nấu chạo tôm cua chien gion thịt đút lò sốt nho rau câu trà cach lam com trung lam cha khoai tay