Trứng muối là thành phần món ăn được nhiều người ưa thích, bạn có thể dùng trứng muối trong rất nhiều món khác nhau từ cơm chiên đến tôm rang, đậu hũ hay làm bánh...
Cách làm trứng muối ngon, giản đơn

Nguyên liệu gồm có: 
 
350gr muối hột; 1,5 lít nước nấu sôi; 1 muỗng rượu; 24 quả trứng gà tươi.

Cách chế biến:
 
Nấu nước cho sôi, chế vào thau muối khuấy cho muối tan hết.
 
Đợi nước muối thật nguội cho rượu vào khuấy đều.
 
Xếp trứng vào nồi hoặc lọ thủy tinh rồi lấy 1 cái đĩa đậy gài lên mặt trứng để khi chế nước muối vào trứng không bị nổi.
  Chế nước muối vào, đậy lại để đúng 5 tuần là được.
 
Mỗi tuần nhớ mở ra đảo trứng để trứng thấm đều nước muối.
  Cách bảo quản trứng muối:
 
Cách 1:

 
Khi trứng muối đã cứng, đem ra lau khô cất tủ lạnh được khoảng 3 tuần, còn nếu muốn để dành lâu thì luộc chín cất tủ lạnh.
 
Cách 2:
 
Đập trứng lấy lòng đỏ cho vào túi nilon zip miệng, chế vào một tí dầu chiên rồi đem cất ngăn đá, khi nào cần làm món cơm chiên, tôm rang muối, đậu hủ rang muối, các loại bánh... thì lấy ra để xả đá là làm được.
 
Theo Mùi vị

Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam ca tre kho tieu bánh xu xê gấc bánh bí rợ gio heo ham hat sen sinh tố đu đủ 5 phút làm sinh tố đu cach luoc mi Tạo hình trang trí bằng chocolate trên món cháo cha lua kho tuong cach xao bun ngon dong lam chan ga nuong cơm bento doraemon cảnh Vừa tempura khoai bí khâu đặc sản Hội An Chả giò Việt phiêu bạt lẫy lừng muc khia trai dua ngon Đậu Hủ canh cua nấu mồng tơi Dac San Rau Rung trà sữa trái cây cơm nấu nước trà xanh Trứng chien Trà Hoa Nữ thức uống ngày hè giải Æ âmthực làm cơm chiên canh atisô nấu với sườn Ngọt mát độc đáo Hu phú can cach lam dau hu sot trung banh pho mai xoai rà tra sua thai Dinh dọc mùng banh deo khoai lang tim trộn gà với mì udon muối chanh ớt cay cách làm thịt lợn rang công thức món lương muc nau roi thom ngon xào bò với lá lốt vit hấp nhân thịt muoi soi hủ tiếu trứng thịt soda dưa hấu cà khoai suon ram Ý Tưởng sườn non ram dừa nước dừa cơm dừa món cá sống Rau cau ca phe Mua Thu mon gio heo ham coca cola Thịt vịt nấu giả cầy cách làm bánh bao chay Chị chan an banh mi brioche Trâu chè 2 màu am thuc thai lan Kiểm cach lam thit xao mam ruoc nấm sốt cánh gà món ngon mỗi ngày vang dau kho ca sac mon an ngay Tet Cua Bi cach lam papparoti Những khu cafe vỉa hè nổi tiếng nhất dui ga nuong rut xuong Ä Ãªm công thức gà kho cay Tự khâu ví nhỏ xinh xắn thật dễ dàng bánh sữa dừa Trứng hấp tôm mã³n giã² Cách làm nem chua phã å banh quy 3 mau gà chiên xù Tráng miệng chè khoai sọ bột báng Mở bánh tét nhân chuối bánh kem yếu tố quyết định kem nước mắm ở mỹ chao bo cau Hàn Quốc may và đậu hũ nhồi tôm thịt Cất đồ bà nh trá ng ngon creme anglaise rau cu sot cay ấn tượng đầu tiên bạch tuộc nướng sa tế Banh thuan hap banh cuon y canh khổ qua sườn non cách làm gà nướng tỏi Nấu phở bông doi truong nóng hổi quà noel cua cà ri cua xào cà ri món xào món ã