Món trứng hấp nấm không chỉ có màu sắc bắt mắt hương vị cũng vô cùng hấp dẫn, đậm đà với sự kết hợp của cả 3 loại trứng trong một món ăn.
Cách làm trứng hấp nấm

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng gà 2 Quả
  • Trứng vịt muối 2 Quả
  • Trứng bắc thảo 2 Quả
  • Thịt heo bằm 200 Gr
  • Nấm đông cô 50 Gr
  • Tỏi băm 1/2 Muỗng cà phê
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Muối 4 Gr
  • đường cát trắng 12 Gr
  • Hạt nêm 15 Gr
  • Tiêu 7 Gr
  • Dầu mè 15 ml
  • dầu chiên 10 ml
  • Sữa tươi không đường 40 ml

Cách Thực hiện:

1

Nấm đông cô đem ngâm cho nở. Bỏ gốc, cắt nhỏ nấm đông cô, đem rửa thật sạch và để ráo. Trứng hấp nấm

2

Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa, cho 5 ml dầu chiên và ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím băm vào phi thơm. Tiếp tục thả nấm đông cô cùng 2 gram muối, 5 gram hạt nêm, 5 gram đường vào, đảo đều. Đến khi nấm mềm, đổ 40 ml sữa tươi vào, nấu thêm 1 phút nữa rồi tắt lửa. Trứng hấp nấm

3

Đập và tách riêng lòng đỏ, lòng trắng của 2 quả trứng muối. bóc vỏ, cắt nhỏ trứng bắc thảo. Trứng hấp nấm Trứng hấp nấm

4

Trộn thịt heo bằm cùng hành tím còn lại, tỏi băm, sốt nấm, 1 quả trứng gà, lòng trắng trứng vịt muối, trứng bắc thảo, 5 gram đường, 10 gram hạt nêm, 5 gram tiêu. Ướp thịt khoảng 30 phút. Trứng hấp nấm

5

Đập trứng gà ra chén, nêm cùng 2 gram muối, 2 gram đường, 2 gram hạt nêm, 2 gram tiêu rồi khuấy đều. Đặt chảo lên bếp, cho 5 ml dầu chiên vào và mở lửa vừa. Khi dầu sôi, nhẹ nhàng đổ trứng vào chiên. Khi trứng gần chín (vẫn còn ướt), dùng cây xúc để lấy trứng ra, cho vào chén. Trứng hấp nấm Trứng hấp nấm

6

Cho thịt ướp vào chén, vừa đủ ngang với mép của trứng gà. Bỏ lòng đỏ trứng muối vào giữa, ép nhẹ thịt xuống. Trứng hấp nấm

7

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín chén trứng rồi đem hấp trong khoảng 30 phút. Dùng tăm xiên vào lòng thịt, nếu kéo ra không có nước trứng thịt dính trên tăm là đã chín. Trứng hấp nấm

8

Nhẹ nhàng úp ngược chén vào đĩa để lấy trứng ra. Món trứng hấp có thể dùng chung với cơm, cải chua hoặc các loại rau đều thích hợp. Trứng hấp nấm Trứng hấp nấm

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam trứng hấp trứng gà hấp trứng hấp thịt nấm trứng hấp thịt trứng hấp thập cẩm

giải nhiệt ngày hè mũ chụp tai dau tay va caramel hấp banh tart tao hoa hong Phô mai Con Bò Cười Cà quẠchiên đậu bắp ca nuc kho khe ga crispy nuggets ngon hat sen nho kho xÃ Æ thit bam thap cam bánh mì rán dừa banh bong lan chanh sinh to du du gung cách nấu canh chả cá salad banh mi ga ngon mon thit chuot hap sup kem bi do ca rot thực đơn cho cả tuần Cach lam dam bong giòn món tết bánh cookies dừa Hồng Võ thit chan gio thom ngon đậu hũ non hấp trứng xa lach cuon tom Banh ran tôm nấu canh che bien vai banh mi ngon mon phu Từ Thịt gà sadwich thom ngon hu tiu bo kho Almond Cookies ngon ớt chuông tom rang thit thom ngon cách làm chả cá banh trang cach lam trung chien ngai cuu kem chocolate cà phê chiên rong biển cuộn nấm kim châm hat sen ham nho kho cho me bau cách làm lạc rang cách nướng cà tím cach nau bun mam kep nhan dua thom ngon đặc Là củ cải muối chua bae yong joon Nâu ám công thức mì xào giòn tôm thịt thịt kho thơm tu lam banh bao ngot day cac mon an hap thit bo cá rô đồng chiên sả muối su hào bánh pancake cua Thực phẩm chống lão hóa các món xôi ngọt bánh mì cafe gà hầm sốt cà chua Lễ Nà u gà nấu bơ chanh cá rô kho khế thịt đùi cách làm lẩu sa tế cách làm thịt ngâm nước mấm rau củ nướng tôm phô mai Khoai tay rau mui Đồ ăn ngon và rất cute hanh Bánh tráng thịt heo Đà Nẵng bún ốc nguội banh bi do chien gion cach lam mi tron bi ngoi bun tuoi xao ngon các món thịt gà lam suon nau dau ga xao mang chua tôm nấu lá chanh xoi ran kep thit ngon bánh mì ngon huong dan lam caramen canh rau nấu tôm chÃƒÆ khoai mon nộm củ sắn chua ngọt nấu chè đỗ đen đơn giản ga chung hat sen ngon mang tay xao thom ngon banh xếp dấm hoa hướng dương thịt băm rang chua cay mặn ngọt hào xa lach kieu ba lan tom hum xao Bữa tiệc dưỡng chất nước ép bí đỏ thịt ba chỉ Món ăn chữa bệnh gấu ghẹ nấu bánh canh tai heo ngâm nước mắm hạt cà phê Bánh flan banh bot gao nau banh canh cua ngon cơm gà luộc Khoai Môn giá Cách lam banh bông lan thức quà thuốc bảo vệ thực vật hướng dẫn làm phụ canh ga om coca mon bo ham rau cu xay sữa chua chuối Banh tôm chiên thịt ba chỉ kho củ cải TOM Ä au gỏi cuốn đậu hũ bọc nấm cách làm bánh internet cà chua xanh chiên cúc gỏi xoài tôm khô salad xà lách tôm