Bạn thường ăn trứng gà nướng ở các quầy vỉa hè. Bạn lo ngại về an toàn thực phẩm, thế thì thay vì mua thì bạn tự làm để đãi cả nhà luôn, vị thơm ngon hơn hẳn, chỉ tốn công một xíu thôi, mà đã giải có món ăn vặt ngày mưa cực đã.
Cách làm trứng gà nướng thái lan

Nguyên liệu gồm có:

  • Trứng gà 12 Quả
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • đường cát trắng 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Mật ong 1 Muỗng canh
  • Muối 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 2/3 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Chọn mua trứng gà đã kiểm dịch. Dùng dao có đầu nhọn và sắc. Gõ nhẹ đục 1 lỗ nhỏ lên đầu trứng (đầu lớn)

Bước này bạn cẩn thận, không ngoáy, không mạnh tay, trứng sẽ bị vỡ

Trứng gà nướng thái lan Trứng gà nướng thái lan

2

chuẩn bị sẵn 1 thau lớn, khi lòng trứng còn trong vỏ, dùng tâm khuấy đều trực tiếp bên trong trứng gà lên, cách này để dễ trút hết lòng trứng ra ngoài. Dùng tay vẫy vẫy, trút lòng đỏ và lòng trắng vào thau. Trứng gà nướng thái lan Trứng gà nướng thái lan

3

Nêm vào thau trứng, 1 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh mật ong, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ⅔ (hai phần ba) muỗng tiêu xay. Khuấy đều bằng đũa, đến khi lòng trắng và lòng đỏ hòa vào nhau không bị lợn cợn là được nhé. Nếu kỹ hơn, có thể lọc qua rây 1 lần nữa. Trứng gà nướng thái lan Trứng gà nướng thái lan

4

Giữ lại vỏ trứng. Mang vỏ đi rửa dưới vòi nước, thật nhẹ tay nhé. Cho nước vào bên trong trứng rửa sơ, chà nhẹ tay bên ngoài vỏ trứng.

Do bước này mình sợ tanh và dơ nên mới kỹ, thật ra bạn bỏ qua bước này vẫn được nhé, trứng cũng được hấp chín hết à, không tanh đâu.

Trứng gà nướng thái lan Trứng gà nướng thái lan

5

Khéo léo, đổ ngược phần lòng đỏ và lòng trắng đã được đánh tan vào vỏ trứng. Dùng 1 cái ca nhỏ có miệng nhọn, nếu không có bạn có thể dùng ống bơm kim tiêm, nhưng theo kinh nghiệm của mình thì ống kim tiêm khi bơm vào tạo bọt khí nhiều, sau hấp sẽ bị rổ trứng, ăn không ngon. Trứng gà nướng thái lan Trứng gà nướng thái lan

6

Đổ lần lượt đến khi hết số vỏ trứng. Lưu ý, không đổ đầy vỏ, chỉ đổ gần đầy. Vì khi trứng hấp sẽ còn nhô cao hơn, nếu đổ đầy sẽ dẫn đến trứng phồng lên mặt làm vỡ vỏ trứng khi hấp. Trứng gà nướng thái lan Trứng gà nướng thái lan

7

Đun sôi nước trong nồi hấp. Xếp trứng vào xửng, nếu xửng trơn bạn có thể lót 1 lớp khăn ướt phía dưới rồi lần lượt sắp xen kẽ vào. Đậy nấp hấp chín với lửa vừa. Thỉnh thoảng mở nắp canh trứng. Trứng gà nướng thái lan Trứng gà nướng thái lan Trứng gà nướng thái lan

8

Bạn nhớ canh chừng trứng thường xuyên, khi trứng vừa se mặt trên đông lại là được, không để lâu trứng sẽ nở bông bể vỏ. Trứng gà nướng thái lan Trứng gà nướng thái lan

9

Khi ăn, cho lên vỉ nướng than nướng chín đều lại lần nữa. Trứng sẽ thơm, bùi bùi, nhất là có vị tiêu cay cay cực kích thích vị giác. Chấm kèm với muối tiêu chanh nữa mới đúng vị à ngen. Trứng gà nướng thái lan Trứng gà nướng thái lan Trứng gà nướng thái lan Trứng gà nướng thái lan

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam trứng gà trứng gà nướng hột gà nướng trứng nướng kiểu thái cách làm hột gà nướng

cach lam nem phu truc banh mi nuong me banh cha tom bánh nhúng chiên tự làm nem cua rán hương vị thời gian ở quán chè bốn cach kho ca basa cách luộc thịt lợn Cà ri gà món bánh giáng sinh cach nau lau sukiyaki lưu trữ thông minh cà ri cà ân canh chua Nam Bo Cách trang trí bàn ăn Tất niên cach lam com chien ngu sac cupcake vị bơ bắp cải cuốn thịt cach làm kim chi Làm sao để luộc gà cúng cho đẹp ca ro kho tieu xanh giòn tan lam o mai tao banh dan cach lam tao caramel dut lo món ăn đài loan kẹo vị dâu bánh cam bún mấm Đan kem vanilla ngon bánh brownies Hội An ngon mà lá lốt cuốn thịt bò ngựa sinh tố cà chua xoài thịt hầm dứa che hat sne ngon canh bi do góc làm đậu phọng da cá banh trung pho mai tom cang sot hoisin ngon dua sun ga xao cung buu canh rau cu tây nguyên ngôi sao Khéo Tay túi kho cá cơm với mỡ hành sốt mayonnaise chả cá móc 5 loai nuoc cham ngon che trôi nuớc cua chien gion xoi xeo mien bac ngon pho bo Trứng cá hồi tôm nướng ớt chanh cha dau thit mà m cach lam goi cu sen ngon bap rang lac bot matcha mì ống bánh quy con vịt Mien trung những món canh củ ngon chân gà xào rau củ chim cút rán ngũ vị hương banh bi do chien han quoc kho cá nục với mít non bánh trứng rán món ngon Đồng Tháp cánh gà xóc tỏi bánh mì rán tôm Bí quyết chọn gà ta ngon tortilla ga cách làm bánh đúc lạc che hat sen ngon Sườn non rim mép vải gỏi rau củ Vịt xối mỡ món mà cách may mũ kho thịt ba chỉ với mắm ruốc đậu đũa nhồi thịt Lớp gãƒæ xãƒæ o chà o thit bo bánh hẹ tre dep rã đông Bảo quản cá tươi lâu và giảm mùi tanh tom rim dua non ngon món ngon từ rau muống cách làm chả tôm Súp móc chìa khoá trộn salad củ sen thịt gà xao Bánh Kem mon chuoi các món rẻ tiền mà ngon cach lam banh bap chien gion 2013 sau ngam mam ngon thịt gà xào bắp lam banh nuong ngon cho noel những hàng bánh mì ngon nhất sài gòn banh rum chocolate truffles ngon c º chè lạ miệng chuyên gia ngo sen cuon tom ngon 10 mẹo nhỏ cho căn bếp cá tính salad trứng muối rau dớn thit cuon bap non nuong