Trứng ốp la ăn mãi cũng nhàm chán, học theo cách rán trứng của Nhật để có món ăn bổ dưỡng mà ngon miệng hơn cho lũ trẻ. Vừa có trứng lại vừa có cả lá rong biển ngon mà lại đẹp. Thêm một món cho những ngày làm việc bận rộn không đủ thời gian nấu những món mất nhiều thời gian.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 5 Quả

• Rong biển 1 Lá (Khô)

• Bột ngọt ¹/₄ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Trứng cho vào tô đánh tan rồi lọc qua rây cho mịn. Sau đó, tiếp tục đánh đều cùng ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt.

2

Cắt đôi lá rong biển khô.

3

Làm nóng chảo chống dính, dùng cọ phết đều dầu chiên lên mặt trong chảo.

4

Đổ một lớp mỏng hỗn hợp trứng vào chảo, hơi nghiêng chảo để trứng được dàn đều kín mặt chảo. Chiên trứng đến khi thấy phần rìa bên cạnh và phần mặt trên của trứng bắt đầu chuyển màu vàng, chín được khoảng 80-85% thì đặt một tấm rong biển lên trên. Sau đó dùng đũa hoặc muỗng có cán dài để cuộn trứng. Sau khi cuộn xong đẩy trứng về phía mép bên trái của chảo.

Lưu ý không để trứng chín quá sẽ khó cuộn.

5

Tiếp tục cho một chút dầu chiên vào, chỗ chảo chống, rồi đổ tiếp một lớp trứng mỏng vào chỗ đó. Lặp lại những bước như phía trên. Trứng chín 80-85%, đặt một tấm rong biển vào, rồi lại cuộn trứng nối tiếp phần đã cuộn. Tiếp tục các bước đến khi hết hỗn hợp trứng.

6

Trứng chiên xong để nguội rồi 1-2cm vừa ăn. Chấm với tương ớt hoặc các thức chấm tùy thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)