Trứng cuộn rong biển Hàn Quốc là một món ăn nhanh chóng, bổ dưỡng và làm cho bàn ăn của bạn thêm đẹp đẽ. Trứng cuộn rong biển Hàn Quốc cũng rất phù hợp cho các mẹ chuẩn bị sẵn cơm trưa văn phòng ở nhà đấy. Hãy thử nghiệm hương vị trứng cuộn mới lạ này với căn bếp “Tối nay ăn gì” các bạn nhé!
Nguyên liệu làm trứng cuộn rong biển Hàn Quốc cho 2 người ăn:
- 4 quả trứng
- ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối
- 1 tấm rong biển
- ¼ (một phần tư) cup dầu thực vật
Cách làm trứng cuộn rong biển:
Bước thứ nhất(1): Làm hỗn hợp trứng:
Trong 1 bát tô, bạn đánh đều 4 quả trứng với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối. Nếu rong biển đã mặn sẵn thì bớt lượng muối đi nhé.
Bước thứ hai(2): Rán trứng:
Làm nóng chảo với dầu chiên, nấu nóng trên lửa vừa khoảng 1-2 phút.
Bước thứ ba(3):
Bạn đổ ⅓ (một phần ba) hỗn hợp trứng đã trộn vào chảo và rải đều bằng cách nghiêng chảo theo chuyển động tròn. Đun khoảng 1-2 phút cho đến khi lớp trứng phía dưới được nấu chín nhưng mặt trên chưa chín hẳn.
Bước thứ tư(4): Thêm rong biển:
Thêm 1 tấm rong biển lên trên lớp trứng vừa rán.
Bước thứ năm(5): Cuộn trứng:
Từ từ cuộn trứng rồi lật một vài lần và di chuyển cuộn trứng đến góc phải của chảo. Tiếp tục đổ hỗn hợp trứng còn lại vào phần trống của chảo để kết hợp với phần trứng đã rán chín.
Bước thứ sáu(6):
Tiếp tục chờ phần trứng vừa đổ vào cứng lại và cuộn lại.
Bước thứ bảy(7):
Lật trứng một vài lần cho chín đều các mặt. Nhẹ nhàng ấn các góc trứng cho cuộn trứng thành hình chữ nhật.
Bước thứ tám(8):
Đặt trứng cuộn trong tấm mành tre phẳng và cuộn lại. Nhẹ nhàn bóp xung quanh bên ngoài để tạo hình cuộn. Bạn có thể bỏ qua bước này nếu không có mành tre.
Bước thứ chín(9):
Cắt trứng thành nhiều miếng ở 1 góc 45 hoặc 90 độ. Cuối cùng là xếp ra đĩa và thưởng thức thôi nào.
Những lưu ý khi làm trứng cuộn rong biển Hàn Quốc:
- Bạn có thể thêm 1 muỗng rượu gạo vào phần nguyên liệu để bớt mùi tanh của trứng đi nhé.
- Làm thế nào để có món trứng có màu sắc tươi sáng? Bạn có thể làm theo 2 cách sau:
1. Sử dụng nhiệt độ trung bình rồi tăng dần đến nhiệt độ cao. Cách này nhanh hơn và trứng sẽ có kết cấu xốp hơn.
2. Sử dụng nhiệt độ thấp trong suốt quá trình nấu. Cách này mất nhiều thời gian hơn, trứng sẽ có kết cấu dày và đặc hơn và màu sắc tươi sáng hơn. Và trước khi đun, bạn cho trứng qua một cái rây trước nhé.
- Hãy sử dụng những công cụ giúp bạn cuộn trứng dễ dàn và nhanh chon hơn: chảo chốn dính tốt, thìa và đũa gỗ nấu ăn.
- Nếu bạn lỡ làm rách trứng, hãy khắc phục bằng cách đổ thêm một chút trứng sống vào.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món trứng cuộn rong biển Hàn Quốc này nhé.
(Theo Crazykoreancooking)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
