Nấm kim châm mềm dai cuộn trong lớp trứng vị ngọt béo, thơm ngon. Món ăn này vừa lạ, vừa ngon, vừa rẻ lại dễ chế biến nữa rất thích hợp cho gia đình có con nhỏ. Bạn hãy cùng Cooky thực hiện để đãi cả nhà nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng vịt 4 Quả

• Nấm kim châm 200 Gr

• Hành lá 5 Nhánh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Tiêu 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Rượu trắng 1 Muỗng canh

• Xà lách 1 Cây

• Cà chua 1 Trái

chuẩn bị sẵn

1

Trứng vịt cho ra tô đánh tan với 1 muỗng muối, tiêu + 1 muỗng rượu trắng + 1 muỗng nước. Rây lại cho mịn.

2

Nấm kim châm cắt 6cm, ướp 1 muỗng hạt nêm, tiêu. Hành lá để sợi dài.

3

Xà lách rửa thật sạch, cà chua cắt lát để trang trí.

Cách Thực hiện:

1

Dùng chảo không dính nấu nóng, cho thật ít dầu, tráng trứng mỏng vừa. Cắt trứng tráng thành những miếng hình vuông khoảng 4 x 8cm.

2

Hành lá chần sơ qua nước sôi. Nấm kim châm đem áp chảo vừa chín.

3

Trải miếng trứng lên đĩa, đặt ít nấm lên, phần đầu tai nấm dư ra bên ngoài, cuốn tròn rồi cột lại bằng cọng hành lá. Trang trí với xà lách và cà chua, khi ăn chấm nước tương ớt.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)