Một cách rán trứng đầy thú vị, từng miếng trứng tròn xinh xắn với đủ màu rau củ hấp dẫn sẽ là lựa chọn cho tuần mới của gia đình bạn tràn đầy năng lượng.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt cua 50 Gr

• Trứng gà 3 Quả

• Hành tây ¹/₄ Củ

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Ớt 1 Trái

• Bột mì 6 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

• dầu chiên 3 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Hành lá rửa thật sạch, cà rốt gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, hành tây bóc vỏ. Sau đó cắt hạt lựu hành tây, cà rốt, thịt cua, hành lá.

2

Trứng đập ra chén, đánh đều. Cho nguyên liệu đã cắt trên vào, tiếp tục trộn thật đều. Thêm ớt trái nếu ăn cay.

3

Cho bột mì vào hỗn hợp nguyên liệu, có thể dùng bột chiên giòn hoặc bột mì tùy chọn. Sau đó cho muối vào trộn thật đều tiếp.

4

Khi hỗn hợp có độ sánh là được, thử xúc một ít bằng một chiếc muỗng, nếu nguyên liệu không trôi khỏi muỗng là đạt yêu cầu. 

5

Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào nấu nóng, dùng muỗng múc từng ít trứng một cho vào chảo và tạo hình khoanh tròn. Cứ làm như vậy đến hết phần trứng.

Nên cho dầu chiên vừa đủ, không nên cho nhiều quá trứng sẽ bị thấm nhiều dầu không ngon. 

6

Chiên vàng một mặt rồi lật mặt kia. Sao cho từng miếng trứng chín vàng đều hai mặt. Gắp ra đĩa làm món mặn ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)