Cách kết hợp mới lạ từ hai nguyên liệu quen thuộc sẽ khiến bạn không phải thất vọng, thử ngay để đổi món cho bữa tối nhé! Món này mà ăn cùng với gia đình sẽ tạo cảm giác ấm cúng, quây quần bên nhau.

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 3 Quả

• Hến 200 Gr (Thịt hến)

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Ớt 1 Trái

• Sả 1 Cây

• Hành lá 100 Gr

• dầu chiên 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Sả đập dập, băm nhuyễn như hình bên. Ớt rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Thịt hến rửa thật sạch, cho lên rổ để ráo nước. Trứng gà đập ra chén, thêm tiêu, hạt nêm, nước mắm vào, khuấy đều.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, phi thơm sả băm, xào khoảng 2 phút.

2

Cho thịt hến vào, xào nhanh tay. Nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, xào thêm 3-5 phút.

3

Đổ chén trứng gà vào lên bề mặt thịt hến, thêm ớt cắt nhỏ, hành lá, đậy kín nắp, chiên từ 4-6 phút.

4

Lật bề mặt đáy của trứng vàng thì nhẹ nhàng lật mặt bên kia chiên tiếp đến khi chín. Cho trứng ra đĩa, dùng làm món mặn ăn với cơm quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)