Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Mình hấp khoảng tầm từ 3 đến 4h nhé!
chuẩn bị sẵn
gọt bỏ vỏ, xay nhỏ gừng. rửa thật sạch thịt bò, ướp với gừng, 20ml nước mắm, 20 gram bột nêm, 40 gram đường, 10 gram tiêu.
Đập 2 quả trứng vào chén, nêm 2 gram muối, 5 gram đường, 3 gram bột nêm, một chút tiêu, khuấy đều. Đặt chảo dầu lên bếp, mở lửa vừa. Khi dầu nóng, đổ ½ (một phần hai) lượng trứng vào chiên vàng.
Lấy trứng ra, đợi trứng nguội, trải lên một tấm màng bọc thực phẩm. Tiếp tục chiên nửa còn lại xếp nối tiếp, đè sát mí lên miếng trứng trước. Sau đó, trải một lớp da heo rồi đặt miếng thịt bò lên. Cuộn tròn chặt và cột 2 đầu màng bọc thực phẩm lại.
Sau đó cho cuộn trứng vào xửng hấp. Đem hấp cách thủy.
Cắt món trứng cuộn thịt thành từng khoanh, có thể dùng chung với cà chua và các loại rau sống.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)