Món trứng chiên cuộn kim chi hứa hẹn sẽ là một món ăn ngon, hấp dẫn và lôi cuốn cho mà xem. Chưa nói đến vị của nó như thế nào, chỉ cần nhìn màu sắc thôi là trông rất bắt mắt rồi! Đơn giản mà lại nhanh nữa chứ!

Nguyên liệu gồm có:

• Trứng gà 3 Quả

• Kim chi cải thảo 30 Gr

• Hành tây ¹/₄ Củ

• Sốt cà chua 1 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Cá mòi 150 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Cá mòi rửa thật sạch, róc lấy thịt cá, băm nhuyễn. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng.

2

Kim chi cải thảo cắt nhỏ còn trứng gà đập ra chén, tách lấy lòng đỏ và lòng trắng trứng cho vào 2 chén khác nhau.

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên, cho kim chi cải thảo, hành tây, cá mòi vào 1 cái chén, thêm 1 muỗng canh sốt cà chua vào, trộn thật đều.

2

Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho hỗn hợp kim chi cải thảo đã trộn vào, xào khoảng 5 phút. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm vào sao cho vừa ăn.

3

Làm nóng 1 muỗng canh dầu chiên còn lại, cho lòng trắng trứng gà vào chiên. Sau đó, cho hỗn hợp kim chi cải thảo đã xào vào giữa, cuộn lại. Tiếp tục dùng chảo đó, chiên chín lòng đỏ trứng để làm lớp bên ngoài.

4

Cuối cùng chỉ việc cuộn thêm 1 lớp lòng đỏ trứng bên ngoài như thế này nè. Bí quyết thành công là phải nhanh tay đấy! Vị của nó ra sao đây? Thơm thơm, cay cay và mặn mặn.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)