Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Cá thu làm sạch, cắt khúc vừa ăn, cho ra đĩa. Củ nghệ gọt bỏ vỏ, cắt miếng mỏng.
rửa thật sạch và khía tròn trái trám, ngâm nước để trám bớt chát. Ớt rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Đầu tiên, cho cá thu, nghệ, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước màu, ớt và ½ (một phần hai) chén nước vào nồi, ướp khoảng 10 phút.
Trái trám cho vào nồi nước, luộc chín khoảng 20 phút. Sau đó, vớt trái trám ra, tách làm đôi.
Tiếp theo, cho trái trám vào nồi cá thu, bắc lên bếp, nấu với lửa nhỏ khoảng 15-20 phút để cá chín.
Bày ra đĩa và dùng với cơm nóng nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)