Nguyên liệu làm trà sữa trân châu:
+ 30 gr bột nếp
+ 55 gr bột năng
+ 80-100 ml nước đang sôi
+ 20 gr bột cacao
+ 10 gr đường
+ 50 gr đường nâu để trong 1 cái tô
+ Phần trà sữa
+ 2 gói trà lipton ( vị tùy ý)
+ 2 muỗng canh sữa đặc
+ 80 ml nước sôi
+ 1 muỗng canh đường
+ 100 ml sữa tươi không đường
+ ½ (một phần hai) chén đá nhỏ
Cách làm trà sữa trân châu:
Bước thứ nhất(1): Bột năng + bột nếp + cacao và đường cho hết vào tô trộn chung. Sau đó cho từ từ nước đang sôi vào dùng đũa khuấy sơ, rồi mang bao tay nhồi cho bột mịn dẻo không dính tay. Vo viên tròn nhỏ.
Bước thứ hai(2) : Nấu 1 nồi nước. Nước sôi cho các viên trân châu cacao vào luộc. Khi thấy các viên trân châu nổi lên bạn vẫn tiếp tục luộc thêm 5 phút nữa, rồi vớt ra cho ngay vào tô đường nâu để sẵn (cách này giúp các viên trân châu bóng đẹp và thấm vị)
Bước thứ ba(3): Cho 2 gói trà vào ly. Cho nước sôi vào sau đó là sữa đặc để 1 lúc cho trà ra màu. Vớt bỏ gói trà. Bây giờ bạn cho đường vào hòa chung. Cho trà sữa vào bình cùng ít đá lắc mạnh.
Trình bày: Cho trân châu ra ly, đổ trà sữa vào là hoàn tất. Chỉ qua vài bước vô cùng giản đơn bạn đã có ngay 1 ly trà sữa trân châu mềm mại thơm ngon.
Chúc các bạn thành công với món trà sữa trân châu và có những ly sữa an toàn. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
