Những ly trà sữa thơm ngát hương trà và béo ngậy vị sữa sẽ là thức uống mùa hè thật tuyệt cho cả nhà! Thêm vào đó là những viên thạch rau câu giòn giòn mát lạnh cực kích thích.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột gelatine 30 Gr

• Bột cà phê 75 Gr

• đường cát trắng 110 Gr

• Trà túi lọc 3 Gói (Trà đen)

• Sữa đặc 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Làm thạch cà phê: cho 50 gram đường cùng 125ml nước lọc vào nồi nấu sôi, khi nước bắt đầu lăn tăn rồi thì thêm 75 gram bột cà phê vào khuấy thật nhanh tay để không bị vón cục.

2

Trong 1 tô khác, rắc 30 gram bột gelatine lên đều mặt 125ml nước lạnh rồi khuấy bằng phới lồng cho đến khi gelatine hòa tan hoàn toàn thì cho hỗn hợp cà phê vào, khuấy đều lần nữa. Đổ hỗn hợp vào khuôn rồi cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ hay đến khi đông hẳn thì cắt thành từng khối vuông.

3

Pha trà sữa: Cho 1 muỗng canh sữa đặc, 30 gram đường cùng 500ml nước trà khuấy đều rồi cho vào tủ lạnh để mát. Trong 1 nồi khác, cho 50ml nước lọc cùng 30 gram đường vào nấu cho đến khi nấu sôi để làm siro đường.

4

Cho viên rau câu vào ly sau đó rót trà sữa vào. Lúc này nếm nêm vị trà sữa, nếu nhạt thì thêm siro đường nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)