Nguyên liệu gồm có:
- 40 gram bột sương sáo đen
- 1 túi sữa tươi (chừng 200ml)
- 1 nhúm trà mạn (bạn có thể dùng 1 túi trà gói với hương vị yêu thích như trà đào, trà hoa cúc,...)
- 800ml nước (dùng nấu thạch)
- Sữa đặc, đường (hoặc mật ong) với lượng tùy ý. Cách chế biến: Trong cách làm trà sữa sương sáo này, chúng ta dùng sương sáo đen. Đổ 40 gram bột sương sáo đen vào một nồi lớn rồi thêm 60ml nước. Khuấy cho bột sương sáo tan đều trong chút nước này. Đổ nốt 740ml nước còn lại vào nồi và khuấy đều, nấu sôi. Lưu ý xem tỷ lệ nước và thạch ghi trên bao bì gói sương sáo vì mỗi cơ sở sản xuất có thể có tiêu chuẩn khác nhau. Đổ thạch ra khay vuông và để nguội. Đổ túi sữa vào nồi nhỏ nấu sôi bằng lửa nhỏ. Cho nhúm trà mạn vào và để sôi 2 phút cho trà hòa hương vị vào sữa.(*) Pha thêm sữa đặc, đường hoặc mật ong với lượng tùy ý. Dùng rây nhỏ để lọc trà sữa ra cốc lớn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh làm mát. Sương sáo được thái quân cờ vuông vắn.Khi dùng, bạn rót trà sữa ra tách trà, thả sương sáo vào và thêm đá nếu thích. Kết hợp vẻ hiện đại của trà sữa và sự dân dã của sương sáo, hẳn là bạn cảm thấy rất thú vị!
Khá dễ dàng để bạn thực hiện với cách làm trà sữa sương sáo này. Sương sáo mát lành, hương trà thơm ngon và vị sữa béo ngậy - một thức uống rất tuyệt cho mùa hè của bạn!
Theo Tri thức trẻ
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
