Topokki là một trong những món ăn đường phố Hàn Quốc được rất nhiều người yêu thích. Bạn muốn tự mình làm món này tại nhà và theo khẩu vị của riêng mình, không phải bó buộc trong thực đơn cũng như không khí tại những tiệm ăn Hàn Quốc.
Cách làm topokki sốt cay

Nguyên liệu gồm có:

  • Nước 460 ml
  • Muối 10 Gr
  • Dầu mè 5 ml
  • Bột gạo 350 Gr
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Tỏi 1 Muỗng cà phê (băm)
  • Tương ớt 100 ml
  • Ớt bột 2 Muỗng cà phê
  • Sa tế 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng canh
  • Chả cá thác lác 100 Gr (Chiên sẵn)
  • Bột ngọt 1/4 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cho 350gr bột gạo và 10 gram muối vào 1 cái tô lớn sau đó cho từ từ 360ml nước lọc vào hỗn hợp bột gạo. Topokki sốt cay

2

Trộn và nhào hỗn hợp bột gạo và nước lọc thật kĩ. Nhào đều tay khoảng 15 phút. Đồng thời đặt nồi hấp lên bếp, nấu cho nước sôi. Topokki sốt cay

3

Cho phần bột vừa nhào vào trong nồi hấp khoảng 20ph. Trong lúc hấp cứ 5 phút 1 lần các bạn mở vung để kiểm tra phần nước đọng trên vung có thoát từ phần vải chảy xuống không. Topokki sốt cay

4

Lấy bột ra khỏi nồi hấp, để 1 lúc cho bột nguội rồi nhào thêm từ 15 - 20 phút cho kỹ. Trong quá trình nhào bột, các bạn nhúng tay vào chén nước hòa cùng 5ml dầu mè để bột không dính vào tay. Lăn bột thành từng dải dài, có thể cắt thành thanh dài hoặc miếng tròn nhỏ tùy ý bạn. Topokki sốt cay Topokki sốt cay

5

Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu chiên, khi dầu trong chảo đã nóng cho 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê hành tím băm phi lên cho thơm. Topokki sốt cay

6

Khi hành và tỏi đã có mùi thơm thì cho vào chảo 100ml nước lọc, 100ml tương ớt, 2 muỗng cà phê ớt bột và 1 muỗng cà phê sa tế trộn thật đều rồi nấu cho sôi lên.

Nếu muốn ăn cay nhiều hơn thì cho thêm ớt sa tế vào.

Topokki sốt cay

7

Khi hỗn hợp tương ớt đã sôi thì cho bánh gạo và chả cá thác lác vào và nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột ngọt và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu vào hỗn hợp tương ớt và bột gạo cho đến khi mọi thứ chín và nước đặc sệt lại thì tắt lửa.

Bạn nhớ này phải cho bánh gạo và chả cá vào với nhau cùng một lúc để không bị mất mùi vị.

Topokki sốt cay Topokki sốt cay

8

Cho bánh gạo ra đĩa, rắc mè trắng lên và 1 ít hành boa rô.

Nếu bạn chế biến lẩu Tokbokki thì nên làm nước loãng và dùng với mì gói.

Topokki sốt cay

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Hàn Quốc topokki tokpokki bánh gạo bánh gạo sốt sa tế bánh gạo xào chả cá

bắp cải cuốn thịt sốt cà chua snack khoai lang chiên giòn ăn gì cach lam bach tuoc nhung giam mướp gà ram me Thực tôm sốt tỏi món Ý cach lam banh bong lan rau muống trộn mè Bun Cha lòng công thức canh chua bông súng Cách làm lươn Đan ngao hấp ngon cơm cach lam khoai tay chip mon ngon moi ngay che Sam bo luong nau che com đồ chay Thịt ba chỉ rim mon ngon tra vinh Gợi ý cho món quà tặng gà luộc bánh bông lan ngon salad dưa leo gà nuong ca ro phi mì căn xào đậu hũ chiên xao da làm bánh pizza bánh qui bơ ga rang rau câu bí rợ sushi cà macaroon vo van Địa cupcake hình heo thẠch nhà n cách làm chà bông thịt Mẹo Văt bánh táo hoa hồng Bánh táo hoa hồng thịt gà sốt rim trứng cút chuối sáp cach lam ga ran kieu indonesia đồ uống lạ miệng ngồng cải xào tỏi món xào Hằng MT sinh to thap cam trái che bien ca loc hap bau gà nấu cà rốt sườn nướng mật ong lợn nấu xôi dừa cà thu cai bo xoi xao vang dau bento gau thom ngon đầu com chien thit bánh trôi hoanh thanh tom thit que xien nuong thom ngon cơm cách làm bánh cam Lam gio xao ba chỉ Ná mga tayà bống Jambon Banh là lam pate gan ẩm thực Hưng Yên kem anh đào cach nau mon ga xa xiu Đài thịt xá xíu cá kho chuối chuoi tron duong ngon hoa vải phòng Ăn vặt cốc tai hành tây chiên sup cua truc xanh ram bap mien trung ngon đậu hũ kho thịt bằm Áo cá bống banh canh nuoc cot dua Top 10 thức uống bãi biển hấp dẫn ca cà ngon miệng Lý Ca sot ca chả rươi thịt lợn già tự gấp hộp quà bò xào cà tím dễ canh đui bò củ quả thà màu kem Thịt Gà ác