Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Không nên xào lâu, mực và tôm sẽ bị dai.
chuẩn bị sẵn
Mực cắt khoanh tròn, khứa nhẹ vài đường trên thân mực. Tôm bóc nõn, rửa thật sạch, chừa lại đuôi tôm.
Hẹ cắt bỏ đoạn già, giữ lại đoạn non và bông. Hành tây bổ kiểu múi cau. Hành lá cắt khúc.
nấu nóng 1 muỗng cà phê dầu chiên, phi tỏi thơm, đổ mực, tôm vào xào chín. Xào đến khi tôm chuyển màu hồng, đổ ra đĩa, để riêng.
Dùng lại chảo đó, đổ bông hẹ, hành lá, hành tây vào xào, nhanh tay lửa lớn, nêm vào một muỗng cà phê nước mắm, muối, nửa muỗng cà phê hạt nêm. Xào tầm 3 phút, bông hẹ chín.
Sau cùng đổ tôm và mực vào, đảo đều. tắt lửa, rắc ít tiêu lên bề mặt. Múc ra đĩa dùng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)