Tôm tươi chiên trứng muối là một món ăn giản đơn, dễ chế biến mà mùi vị lại thơm ngon. Vị bùi bùi của trứng muối bao bọc lớp tôm giòn rụm, rất đưa cơm.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 8 Con (Tôm sú)

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Trứng vịt muối 2 Quả

• Bột chiên giòn 100 Gr

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên ¹/₂ Chén

Cách Thực hiện:

1

Tôm sú làm sạch, cắt râu, rạch bỏ chỉ đen trên lưng tôm. Dùng que xiên, xiên vào từng con tôm.

2

Nhúng tôm sú vào bột chiên giòn, cho vào chảo dầu chiên, chiên vàng giòn. Vớt tôm ra, để ráo dầu.

3

Trứng vịt muối hấp chín, tách lấy lòng đỏ, nghiền nhuyễn với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, trộn thật đều.

4

Tiếp tục dùng chảo đó, để lại khoảng 2 muỗng canh dầu chiên. Cho hỗn hợp lòng đỏ trứng vịt muối vào, đảo đều 1 phút.

5

Cuối cùng, cho tôm vào, đảo đều 1 phút. Cho món ăn ra đĩa và dùng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)