Đây là món ăn rất quen thuộc nhưng khi sử dụng nước tương món ăn sẽ có màu sắc hấp dẫn, hương vị đậm đà và giúp cả nhà ngon miệng.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 200 Gr

• Tôm tươi 200 Gr (Tôm sú)

• Măng tươi 150 Gr

• Hành tím 1 Củ

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Hành lá 1 Cây

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng canh

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Tiêu 2 Muỗng cà phê

• Nước tương 4 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Măng cắt nhỏ, luộc lại với nước cho bớt hăng, sau đó rửa lại nhiều lần bằng sạch.

2

Thịt ba rọi rửa thật sạch cắt miếng dày khoảng 1cm. Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, rút chỉ lưng.

3

Hành tím bóc vỏ khô, cắt lát. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Trộn hỗn hợp tôm thịt, nữa tỏi băm, nữa hành tím với 1 muỗng hạt nêm, 2 muỗng nước tương, 2 muỗng tiêu để thấm gia vị.

2

Pha nước sốt: 1 chén nước, 2 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

3

Cho một ít dầu chiên vào nồi, nấu nóng lên cho hành và tỏi còn lại vào phi thơm, bỏ thịt vào xào thơm rồi cho măng vào xào cho đến khi săn thịt.

4

Rồi cho tôm và nước sốt vào bắt đầu vặn lửa to cho sôi lên. Sau khi nước sốt sôi thì hạ lửa nhỏ từ từ đến khi nước hơi sánh lại, cho hành lá vào rồi tắt lửa.

5

Múc món tôm thịt kho măng ra đĩa, rắc thêm ít tiêu dùng với cơm nóng thì ngon hết ý.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)