Những tín đồ của các món cay chắc chắn sẽ hài lòng với cách rim tôm hấp dẫn này, một món thôi nhưng đủ chất lắm đấy! Còn ngại ngần gì mà không thử làm món này.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 200 Gr

• Ớt 3 Trái (Khô)

• Đậu Hà Lan 80 Gr

• Đậu phộng 50 Gr

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Cơm mẻ 1 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Hành lá ¹/₂ Cây

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Ngâm ớt đỏ khô vào nước ấm khoảng 10 phút rồi cắt nhỏ. Đổ dầu chiên vào chảo, cho tỏi băm và ớt vào phi thơm. Cho tiếp tiêu, mẻ, đường, xì dầu và 1 muỗng canh nước lọc vào, đun khoảng 3 phút thì tắt lửa, đổ ra chén riêng. Hành lá rửa sạh, cắt nhỏ.

2

Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm, lấy giấy ăn khô lau tôm để khi chiên không bị bắn. Đun chảo dầu sôi, thả tôm vào chiên chín vàng thì gắp ra bát cho ráo dầu.

3

Tận dụng chảo dầu để chiên đậu phộng 7-8 phút rồi vớt ra. Đổ chén nước sốt vào một chiếc chảo khác, cho đậu Hà Lan vào đảo khoảng 3 phút cho đậu mềm thì đổ tôm và đậu phộng vào, rim từ 3-5 phút cho tôm thấm gia vị thì rắc hành cắt nhỏ.

4

tắt lửa, múc ra đĩa dùng nóng với cơm. Nếu không thích ăn cay có thể gia giảm lượng ớt và tiêu.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)