Nguyên liệu gồm có: Nếu không ăn được cay thì có thể dùng ớt ngọt, ớt chuông. Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Ớt cắt dọc, bỏ hạt. xắt nhỏ ớt và tỏi băm rồi trộn với nhau.
Tôm rửa thật sạch rồi để ráo, lấy một muỗng tỏi băm thật nhỏ rồi trộn với tôm. Lấy 1 cái bát cho tôm vào, rót 2 muỗng rượu, rắc 1 muỗng bột bắp, trộn thật đều lên.
Đặt chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, cho tỏi ớt vào phi thơm cho đến khi chuyển vàng thì đổ ra bát. Đặt chảo trở lại bếp, cho 2 muỗng dầu chiên, cho tôm vào rang đến khi tôm chín đỏ.
Gắp tôm ra, đổ bớt dầu ra khỏi chảo. Sau đó cho tôm trở lại, rắc muối tiêu, cho chỗ tỏi ớt đã phi vàng lúc đầu vào cùng, đảo đều. Đảo thêm khoảng 3 phút nữa rồi đổ ra đĩa.
Tôm chín đỏ au, thấm gia vị đậm đà. Tỏi ớt phi thơm, khô, giòn quyện với tôm chín mềm thơm phức sẽ là món ngon hấp dẫn cho ngày cuối tuần.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)