Thịt tôm chắc, ngọt cùng cùi dừa giòn ngon, đậm đà thật thích hợp để ăn cùng với cơm. Món này giản đơn, dễ làm mà không tốn nhiều chi phí đâu. Bí quyết làm món ăn là ở đây nè.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 300 Gr

• Cùi dừa 150 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Hành tím 1 Củ

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• Đường vàng 1 Muỗng canh

• Gấc 5 Gr (Dầu gấc)

Cách Thực hiện:

1

Tôm tươi cắt bỏ râu, rửa thật sạch, tẩm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường vàng, dầu gấc cho thấm.

2

Cùi dừa rửa thật sạch, cắt thanh dài, xóc đều với 1 muỗng cà phê hạt nêm.

3

Phi thơm hành tím cắt mỏng với dầu chiên trong chảo. Cho tôm tươi vào, đảo đều. Khi tôm chuyển màu đỏ vàng, cho cùi dừa, 1 muỗng canh nước mắm vào, tiếp tục đảo đều. Thêm nước lọc hoặc nước dừa vào để tôm chín kỹ.

4

tắt lửa, cho món ăn ra đĩa. Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và dùng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)