Tôm nhồi trứng muối và được xiên vào từng que tre, trông rất hấp dẫn, với cách làm mới mẻ và hương vị hết sức độc đáo. Bạn đã thử cách làm này bao giờ chưa? Trổ tài ngay thôi.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 500 Gr

• Trứng vịt muối 4 Quả (Lòng đỏ)

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Gừng băm 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 3 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Tôm rửa thật sạch, cắt dọc lưng tôm, bỏ chỉ đen, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê gừng băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường trong 15 phút cho thấm. 

2

Lòng đỏ trứng muối cho ra đĩa. Luộc que tre để khử trùng và tránh bị cháy khi chiên.

3

Tiếp đến, xiên que tre dọc thân, ấn cho con tôm trùng một chút để phần lưng chẻ tạo thành khoảng rỗng. Lòng đỏ trứng muối nghiền nhuyễn rồi nhồi vào lưng tôm. 

4

nấu nóng 3 muỗng canh dầu chiên. Cho các xiên tôm vào chiên. Đảo các xiên tôm nhẹ nhàng để phần trứng muối không bị rơi ra. Chiên đến khi tôm chín đỏ hồng, vỏ giòn là được. 

6

Bày trí ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)