Món tôm rang thịt có màu đỏ đẹp, vị giòn giòn, đậm đà, hương thương ngào ngạt nên rất đưa cơm. Những ngày tiết trời se lạnh mà được thưởng thức bữa ăn nóng hổi như vậy thì còn gì bằng.

Nguyên liệu gồm có:

• Tôm tươi 200 Gr

• Thịt ba chỉ 100 Gr

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 3 ¹/₂ Muỗng cà phê

• Đường vàng 1 Muỗng canh

• Tỏi băm 2 Muỗng cà phê

• Dầu điều 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành lá 1 Cây

chuẩn bị sẵn

1

Tôm rửa thật sạch, bỏ đầu và đuôi. Sau đó cho tôm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh đường vàng, 1 muỗng cà phê dầu điều vào tô, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.

2

Tương tự, thịt ba chỉ sau khi rửa thật sạch và cắt nhỏ thì đem ướp với cùng lượng nguyên liệu trên trong 15 phút.

Cách Thực hiện:

1

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào. Khi dầu nóng thì cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào, phi thơm. Sau đó, bỏ thịt vào xào thật xăn.

2

Tiếp theo, cho tôm vào xào chín. Nêm lại thêm ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt.

3

Vớt tôm, thịt ra đĩa. Đun nước rang tôm cho hơi sánh lại.

4

Cho tôm và thịt trở vào, thêm hành lá rửa thật sạch, cắt khúc vào, đảo đều rồi tắt lửa.

Vớt ra và đun cạn nước theo cách này không làm tôm bị đun quá lâu, giúp món ăn vẫn ráo mà không bị khô.

5

Bày trí ra đĩa là tôm chiên thịt đã sẵn sàng lên món cho bữa ăn thêm đậm đà, ấm cúng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)