Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Vớt ra và đun cạn nước theo cách này không làm tôm bị đun quá lâu, giúp món ăn vẫn ráo mà không bị khô.
chuẩn bị sẵn
Tôm rửa thật sạch, bỏ đầu và đuôi. Sau đó cho tôm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh đường vàng, 1 muỗng cà phê dầu điều vào tô, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.
Tương tự, thịt ba chỉ sau khi rửa thật sạch và cắt nhỏ thì đem ướp với cùng lượng nguyên liệu trên trong 15 phút.
Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên vào. Khi dầu nóng thì cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào, phi thơm. Sau đó, bỏ thịt vào xào thật xăn.
Tiếp theo, cho tôm vào xào chín. Nêm lại thêm ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt.
Vớt tôm, thịt ra đĩa. Đun nước rang tôm cho hơi sánh lại.
Cho tôm và thịt trở vào, thêm hành lá rửa thật sạch, cắt khúc vào, đảo đều rồi tắt lửa.
Bày trí ra đĩa là tôm chiên thịt đã sẵn sàng lên món cho bữa ăn thêm đậm đà, ấm cúng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)