Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Nếu bạn không có lò vi sóng, có thể dùng chảo hoặc lò nướng để thực hiện bước này.
rửa thật sạch đậu que, cắt bỏ phần đầu cuống và các chỗ bị sâu. Cho đậu vào trong một chiếc nồi và đổ nước xâm xấp đậu. Sau đó đặt nồi lên bếp và đun khoảng 8 phút cho tới khi đậu chuyển màu xanh sáng và vẫn giòn.
Trong lúc chờ đậu sôi, đặt các lát thịt xông khói lên một chiếc đĩa và quay trong lò vi sóng khoảng 1 phút hoặc cho tới khi thịt bắt đầu chín, chưa chuyển màu nâu và vẫn giòn.
Sau khi quay xong, dùng kéo hoặc dao cắt đôi từng lát thịt xông khói. Sau khi đậu que sôi, vớt đậu ra và để cho ráo nước. Sau đó dùng khăn giấy để thấm đậu cho khô.
Gom đậu que thành từng bó nhỏ và dùng các lát thịt xông khói quấn quanh mỗi bó đậu. Sau đó dùng tăm để cố định thịt và đậu que.
Trộn 3 muỗng canh bơ đã đun tan chảy, 2 muỗng canh nước tương, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh đường nâu vào tô và trộn thật đều. Sau khi trộn xong, cho từng bó đậu que và thịt xông khói vào thấm đều nước tương. Sau đó, xếp từng bó đậu đã thấm nước tương lên khay nướng .
Đặt khay nướng vào trong lò nướng. Điều chỉnh lò ở nhiệt độ khoảng 200 độ C. Nướng đậu và thịt trong khoảng 15 phút hoặc cho tới khi thịt chuyển màu nâu và vẫn giòn.
Thịt xông khói cuốn đậu que có thể dùng kèm với các loại nước mắm hoặc nước sốt sẽ thêm phần hấp dẫn. Vị đậm đà của thịt kết hợp với vị thanh mát và giòn của đậu que sẽ khiến bạn thích thú.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
