Dịp tình cờ mình đọc truyện "Vua bếp Soma" có món thịt nướng mọng nước nghe diễn tả thật hấp dẫn nên mình đã quyết định làm thử. Một chút biến tấu ở nguyên liệu và nước sốt và bất ngờ đã đến khi món ăn hoàn thành ngon xuất sắc luôn nhé! Quả thật món ăn ngoài giòn trong mềm vị béo được hấp thụ hết vào trong nhân và lan tỏa đều, nước từ nhân khoai làm thịt không bị cháy khi nướng, đúng là sự kết hợp hoàn hảo.
Cách làm thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt xông khói 200 Gr
  • Khoai tây 125 Gr
  • Hành tây 40 Gr
  • Nấm hương 50 Gr
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Dầu hào 2 Muỗng canh
  • Giấm táo 2 Muỗng cà phê
  • Rượu trắng 1/2 Muỗng canh
  • Bột năng 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Khoai tây gọt bỏ vỏ đem hấp chín. Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

2

Hành tây bóc bỏ, băm nhuyễn. Nấm làm sạch băm nhuyễn. Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

Cách Thực hiện:

2

Nghiền nhuyễn khoai đã chín và dùng muỗng tán mịn, dẻo khoai. Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

2

Cho nấm và hành tây vào chỗ khoai đã mịn, thêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, dùng muỗng tán đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

3

Trải giấy bạc ra mặt phẳng, xếp các lát thịt xông khói lên trên tạo thành một lớp phủ kín. Sau đó nắn hỗn hợp thành khối rồi đạt lên thịt xông khói, tiến hành cuộn các mép thịt lại cho phủ kín phần nhân. Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

4

Dùng tay giữ cố định khối thịt, nhẹ nhàng bọc giấy bạc kín lên giữ cố định các mối nối của lát thịt. Sau đó lấy tăm xăm thật nhiều lỗ lên trên giấy bạc.

Xăm lỗ cho nước chảy ra trong quá trình nướng.

Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

5

Đặt khối thịt cuộn lên khay cho vào lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 35-40 phút. Sau đó lấy ra cắt mở phần giấy bạc ra, cho khối thịt vào nướng tiếp ở 250 độ C cho tới khi lớp vỏ ngoài chín giòn khoảng 15-20 phút là được. Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

6

Đặt nồi lên bếp, nấu sôi 60ml nước lọc thì cho 2 muỗng canh dầu hào vào, khuấy đều. Thêm vào 1 muỗng cà phê bột năng, 2 muỗng cà phê giấm táo, 1 muỗng cà phê đường và ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều. Khi hỗn hợp sánh lại thì tắt lửa, cho ½ (một phần hai) muỗng canh rượu trắng vào khuấy đều lên. Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

7

Cho thịt cuộn khoai tây ra đĩa, cắt khoanh rồi rưới nước sốt vừa đun lên trên là có thể dùng nhé! Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam thịt xông khói thịt bọc khoai tây thịt cuộn khoai tây thịt xông khói bọc khoai thịt xông khói cuộn khoai

món ăn từ các loại hải sản khác cách làm spaghetti công thức bò khô ga rim cua chien gion Hầm mien xao thit lon lòng heo món gỏi Hằng MT trứng vịt muối Ruot ga cach lam ca phao muoi chua nấu cháo thịt bằm rá ng snack chuoi Tái chế đồ đạc cách làm đậu phộng chiên Cách nau che chuoi sandwich cu sen banh trang cuon sushi chân gio nộm mì trộn rau củ cach lam banh goi ngon gion Quán ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và dưa hâ u cacao sua thực đơn ngày tết 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở lam banh kem chanh khoai tay nhan pho mai ngon thịt ba chỉ xá xíu Rau ngọt bep gia dinh xường xúc xích ngòi cach nau xoi dau nanh ngon bong cai nam xao tom ngon soup rau bina Linh Chi Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn rang cơm cach lam banh xop 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè sinh tố bơ lảu Đi Ninh Bình ngắm cảnh há cảo bí đỏ Quà kẹo sắc màu cai cuon thit các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt ca huong chien xa ốc hương mon de xao lan thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba xa lach thom ngon cach lam che trôi nươc Bot chien Đui tra sưa trân châu hoàn tình Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ cách làm bánh mousse bánh quy bơ cacao mon ngon cuoi tuan ánh giá lam dua mam nêm gia vị canh cà chua bánh bông lan chanh bọt thit vit xien nuong ca chua bi chần mất ngủ caffeine rượu cồn rượu lam mam ca nem cá hồi thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon in giả thịt heo quay chay dà y nau an Cai thao xao xuc xich cải thảo xào Bánh hỏi lòng heo cách tách vỏ dừa nhanh chất xơ cơ thể dinh dưỡng CÄË gỏi bắp chuối tai heo món Nhật dan khan vit om sau khoai so Tôn gà nướng cam sả Bánh Bong lan trà tắc mousse chanh leo lam banh rum chocolate truffles dạ dày xào nấm bo xao cu hoi thủy nóng uống cà phê say tỉnh giả giam Trứng chiên mắm cách làm củ kiệu chua ngọt quả nho sốt thịt vịt quay banh tart chở dấp cá cha trung lap xuong ngon Món Ý Thói Công Thức Nấu Ăn cach lam khoai mi day nâu Mứt dua