Dịp tình cờ mình đọc truyện "Vua bếp Soma" có món thịt nướng mọng nước nghe diễn tả thật hấp dẫn nên mình đã quyết định làm thử. Một chút biến tấu ở nguyên liệu và nước sốt và bất ngờ đã đến khi món ăn hoàn thành ngon xuất sắc luôn nhé! Quả thật món ăn ngoài giòn trong mềm vị béo được hấp thụ hết vào trong nhân và lan tỏa đều, nước từ nhân khoai làm thịt không bị cháy khi nướng, đúng là sự kết hợp hoàn hảo.
Cách làm thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt xông khói 200 Gr
  • Khoai tây 125 Gr
  • Hành tây 40 Gr
  • Nấm hương 50 Gr
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Dầu hào 2 Muỗng canh
  • Giấm táo 2 Muỗng cà phê
  • Rượu trắng 1/2 Muỗng canh
  • Bột năng 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Khoai tây gọt bỏ vỏ đem hấp chín. Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

2

Hành tây bóc bỏ, băm nhuyễn. Nấm làm sạch băm nhuyễn. Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

Cách Thực hiện:

2

Nghiền nhuyễn khoai đã chín và dùng muỗng tán mịn, dẻo khoai. Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

2

Cho nấm và hành tây vào chỗ khoai đã mịn, thêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, dùng muỗng tán đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

3

Trải giấy bạc ra mặt phẳng, xếp các lát thịt xông khói lên trên tạo thành một lớp phủ kín. Sau đó nắn hỗn hợp thành khối rồi đạt lên thịt xông khói, tiến hành cuộn các mép thịt lại cho phủ kín phần nhân. Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

4

Dùng tay giữ cố định khối thịt, nhẹ nhàng bọc giấy bạc kín lên giữ cố định các mối nối của lát thịt. Sau đó lấy tăm xăm thật nhiều lỗ lên trên giấy bạc.

Xăm lỗ cho nước chảy ra trong quá trình nướng.

Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

5

Đặt khối thịt cuộn lên khay cho vào lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 35-40 phút. Sau đó lấy ra cắt mở phần giấy bạc ra, cho khối thịt vào nướng tiếp ở 250 độ C cho tới khi lớp vỏ ngoài chín giòn khoảng 15-20 phút là được. Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

6

Đặt nồi lên bếp, nấu sôi 60ml nước lọc thì cho 2 muỗng canh dầu hào vào, khuấy đều. Thêm vào 1 muỗng cà phê bột năng, 2 muỗng cà phê giấm táo, 1 muỗng cà phê đường và ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều. Khi hỗn hợp sánh lại thì tắt lửa, cho ½ (một phần hai) muỗng canh rượu trắng vào khuấy đều lên. Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

7

Cho thịt cuộn khoai tây ra đĩa, cắt khoanh rồi rưới nước sốt vừa đun lên trên là có thể dùng nhé! Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam thịt xông khói thịt bọc khoai tây thịt cuộn khoai tây thịt xông khói bọc khoai thịt xông khói cuộn khoai

cách làm thịt ba chỉ Nguyễn Du cach nau com ngon cách làm thịt xá xíu lam banh ngot Bot chien bua com toi cheesecake trà xanh hu tieu ca ngon Dễ Làm Ech tóp Ếch cách chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm rươi công thức cá hồi nướng nghệ bông cải xanh xào bò đậu hủ Riềng cách làm bò bóp thấu Đất banh beo ngot ngu sac ngon chất xơ cơ thể dinh dưỡng thuc an dinh duong cách làm bánh dừa cay thit vit xien nuong ăn khoai lang cong thuc lam pizza cách trộn gỏi sứa củ dền nấu sườn banh trung thu khoai mon trung muoi món cà cach lam suon cuu sot kiwi nguy cach lam banh trung thu trốn xoai ngam chè bí đỏ đánh trứng trứng bông mịn sup tao can tay ngon cách làm củ kiệu chua ngọt tu lam cha Nem chua rán gọi ngày gió lạnh giái gà sốt me cach lam cai thia xao toi tiểu cari heo Thịt Heo chien nuoc mam lam banh rum chocolate truffles khoai lắc bột xí muội lòng đỏ mì ăn liền gan nước tương com chien thom bà nh kem tra xanh phở bò rau xào ngÆ lam sua chua Cai thao xao xuc xich cốc giấy hẠđậu hủ chiên giòn chợ cach lam khoai mi mocktail hibicus Điểm cach lam cha mặt Cach nau pho bo thom giờ kẹo vừng đen thực đơn ngon Học mướp xào vit xao chao ngon cá nục kho nước dừa Cá nục kho dan khan điện Xuong xao chua ngot Cá điêu hồng cach lam banh ngo Miå³ ä¹ Trung Đu hoa cúc canh suon non Làm cốm hưỡng dẫn làm bánh táo cach lam banh rom nhan thit tông màu cua chien gion Mon khai vi nuoc ep ca rot cách làm đậu xốt xì dầu thuc don hai phong bánh ca cao Hầm Bức công thức thạch xoài hình trứng Thái Lan úc khổ sot nam ruou vang Món Ý cách làm trứng trà gà chip chiên giòn Sua bap ức gà xào chất cách làm mứt mận ngon X么i Cach lam bà nh gio Mắm ruốc gà nướng chanh chất béo lam pudding the nao nếp cẩm Đau bụng muối tôm bun tom xao cach lam nom ca com