Dịp tình cờ mình đọc truyện "Vua bếp Soma" có món thịt nướng mọng nước nghe diễn tả thật hấp dẫn nên mình đã quyết định làm thử. Một chút biến tấu ở nguyên liệu và nước sốt và bất ngờ đã đến khi món ăn hoàn thành ngon xuất sắc luôn nhé! Quả thật món ăn ngoài giòn trong mềm vị béo được hấp thụ hết vào trong nhân và lan tỏa đều, nước từ nhân khoai làm thịt không bị cháy khi nướng, đúng là sự kết hợp hoàn hảo.
Cách làm thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

Nguyên liệu gồm có:

  • Thịt xông khói 200 Gr
  • Khoai tây 125 Gr
  • Hành tây 40 Gr
  • Nấm hương 50 Gr
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • Dầu hào 2 Muỗng canh
  • Giấm táo 2 Muỗng cà phê
  • Rượu trắng 1/2 Muỗng canh
  • Bột năng 1 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Khoai tây gọt bỏ vỏ đem hấp chín. Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

2

Hành tây bóc bỏ, băm nhuyễn. Nấm làm sạch băm nhuyễn. Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

Cách Thực hiện:

2

Nghiền nhuyễn khoai đã chín và dùng muỗng tán mịn, dẻo khoai. Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

2

Cho nấm và hành tây vào chỗ khoai đã mịn, thêm ¼ (một phần tư) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, dùng muỗng tán đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

3

Trải giấy bạc ra mặt phẳng, xếp các lát thịt xông khói lên trên tạo thành một lớp phủ kín. Sau đó nắn hỗn hợp thành khối rồi đạt lên thịt xông khói, tiến hành cuộn các mép thịt lại cho phủ kín phần nhân. Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

4

Dùng tay giữ cố định khối thịt, nhẹ nhàng bọc giấy bạc kín lên giữ cố định các mối nối của lát thịt. Sau đó lấy tăm xăm thật nhiều lỗ lên trên giấy bạc.

Xăm lỗ cho nước chảy ra trong quá trình nướng.

Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

5

Đặt khối thịt cuộn lên khay cho vào lò nướng ở 180 độ C trong khoảng 35-40 phút. Sau đó lấy ra cắt mở phần giấy bạc ra, cho khối thịt vào nướng tiếp ở 250 độ C cho tới khi lớp vỏ ngoài chín giòn khoảng 15-20 phút là được. Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

6

Đặt nồi lên bếp, nấu sôi 60ml nước lọc thì cho 2 muỗng canh dầu hào vào, khuấy đều. Thêm vào 1 muỗng cà phê bột năng, 2 muỗng cà phê giấm táo, 1 muỗng cà phê đường và ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, khuấy đều. Khi hỗn hợp sánh lại thì tắt lửa, cho ½ (một phần hai) muỗng canh rượu trắng vào khuấy đều lên. Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

7

Cho thịt cuộn khoai tây ra đĩa, cắt khoanh rồi rưới nước sốt vừa đun lên trên là có thể dùng nhé! Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng Thịt xông khói bọc khoai tây nghiền nướng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam thịt xông khói thịt bọc khoai tây thịt cuộn khoai tây thịt xông khói bọc khoai thịt xông khói cuộn khoai

nấu cháo cua đồng mon an de lam trai nấu cháo Khoai tây chiên giòn tàu hũ đá Nhấm cách làm thịt ba chỉ tôm xào trứng Sua Chua công thức bánh trung thu nhân cốm mon thit heo xao hanh tay bánh bao Lưu Sa Liu Sha Bao công thức Nga rau răm lãng mạn muc sot me ca chua bi món xào chay rau cá công thức chè thanh long Nước màu an> sinh to chanh dao cách làm kẹo Cốm làng Vòng món ngon khó quên Hà Nội Trang trí đĩa hoa quả đơn giản mà đẹp cach lam ech xao chạo thịt bọc sả cách làm thịt bò khô bất chân gà xào rau củ ô mai táon"> công thức chè hạt sen nấu đường phèn Cách nấu xôi gấc cá forelle tieng đức hấp Cá kho mà ngon Phủ thit bo cuon ngon Khám phá lợi ích của bí ngô xào nấm rơm luộc gà nguyên con Mousse xoài Mousse xoài vừa mềm vừa thơm thịt nguội cuốn măng tây thịt heo xóc tỏi nấu canh ngao hoạt động cách làm pizza món việt banh thom cherry cách làm chè đậu xanh canh rieu tom thom ngon>Canh cha ca gan nộm mướp đắng ech dong kho mia Chè cách làm lẩu bò viên| dạy con kiểu Nhật 11 thực phẩm tránh để trong ngăn đông xao chua ngot món tu nau sua lÃngq=xao rau">xao rau bọt Thức uống BI cách làm tép khô xoi san rau củ xào mắm ruốc Riềng công thức phở gà xé cách làm xôi cuộn thịt băm bun mắm gan gã lam bi ngoi cuon ngon cháo cua bông cải Ä n bap cai cuon chả cá rán giòn cach lam ca bung huong dan lam xuc xich ngon kheo lam canh mang thit vien sa ot bánh truyền thống cá hồi chiên rau củ suon rim mam cach nau chuoi oc dau om nộm gà bắp cải Nộm gà bắp cải cach lam bap xao thit cach lam chao dau hu thịt gà viên chiên đu đủ và dưa hấu dầm sữa mè đen làm kẹo giò que GiÃƒÆ lam sua chua Ngoc Anh MasterChef Bức cach lam thach pho mai Thực đơn phong phú cho họp mặt gia Chú gà chiên xóc tỏi thuc don mon ngon Lòng heo nom cu sen những món cơm gà ngon Cơm gà nướng banh bao hap trứng cút bọc bí đỏ chên kem bo com cuon sushi Giả cach lam com ruou nep bánh sữa Món chien món Indonesia bánh rán lúc lắc miến nấu mít non hoa quả ngâm đường thịt bò bông cải trắng nấm trumpet