Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Thịt ba chỉ rửa thật sạch, lau khô. Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng không quá mỏng. Ướp thịt với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, 1 muỗng cà phê mật ong, 5gr ớt khô, phần đầu trắng hành lá trong tô, trộn thật đều. bỏ thịt vào ngăn mát tủ lạnh để ít nhất 1 giờ cho thịt thấm trước khi xiên vào cây.
Xiên từng ít thịt đã ướp vào cây, xếp lên vỉ. Lò nướng làm nóng 200 độ C trước 15 phút. Sau đó, cho vỉ thịt vào nướng. Mỗi bên 15 phút là thịt vàng thơm. Nếu bạn không có lò nướng thì có thể nướng trên bếp than cũng quá ngon.
Thịt xiên cay cho ra đĩa, trang trí hoa dưa leo và xà lách. Món này ăn với xôi hay cơm hoặc bún đều quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)