Thịt xiên nướng cay với phần thịt mềm mềm, đậm đà, thơm ngon từ gia vị ướp. Món này ăn với cơm, bún, rau các loại ngon không cưỡng nổi. Cuối tuần rồi, trổ tài ngay món ăn này để cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt ba chỉ 500 Gr

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Mật ong 1 Muỗng cà phê

• Ớt 5 Gr (Ớt khô)

• Hành lá 100 Gr

Cách Thực hiện:

1

Thịt ba chỉ rửa thật sạch, lau khô. Cắt thịt ba chỉ thành từng miếng không quá mỏng. Ướp thịt với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh dầu chiên, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, 1 muỗng cà phê mật ong, 5gr ớt khô, phần đầu trắng hành lá trong tô, trộn thật đều. bỏ thịt vào ngăn mát tủ lạnh để ít nhất 1 giờ cho thịt thấm trước khi xiên vào cây.

2

Xiên từng ít thịt đã ướp vào cây, xếp lên vỉ. Lò nướng làm nóng 200 độ C trước 15 phút. Sau đó, cho vỉ thịt vào nướng. Mỗi bên 15 phút là thịt vàng thơm. Nếu bạn không có lò nướng thì có thể nướng trên bếp than cũng quá ngon.

3

Thịt xiên cay cho ra đĩa, trang trí hoa dưa leo và xà lách. Món này ăn với xôi hay cơm hoặc bún đều quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)