Hai loại nguyên liệu ngon và rẻ này kết hợp cùng nhau làm thành món măng xào thịt thật ngon với những miếng thịt heo được tẩm gia vị vừa miệng lẫn trong vị giòn giòn chua nhẹ của từng cọng măng vàng tươi, khiến cho bữa ăn gia đình trở nên thật lạ miệng và hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt thăn heo 200 Gr

• Măng tươi 100 Gr

• Hành lá 4 Nhánh

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Hành tím băm 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₃ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ²/₃ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Thịt heo rửa thật sạch, cắt mỏng rồi ướp với tiêu, hạt nêm cho thấm gia vị.

2

Măng tươi rửa thật sạch, cho ra rổ để ráo. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

Cho măng vào nồi luộc khoảng 10 phút, khi luộc nhớ mở vung. Sau đó cho măng ra rổ, xối nước lạnh rồi xé măng thành sợi nhỏ, dài.

2

nấu nóng dầu chiên trong chảo, cho hành tím băm vào phi thơm, rồi cho thịt thăn vào, đảo đều.

3

Tiếp đến, thêm măng vào, đảo đều khoảng 3 phút thì thêm 1 muỗng canh nước chút nước lọc, muối, đường cát trắng, bột ngọt. Rắc vào hành lá, đảo đều rồi tắt lửa.

4

Bày trí ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng ngon lành.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)