Nguyên liệu gồm có: Bạn có thể mua loại cải nhuyễn Xuân Hồng có bán tại các siêu thị, củ cải muối đã được xắt nhuyễn sẵn, rất thuận tiện cho việc chế biến. Cách Thực hiện:
Lưu ý là trong quá trình xào, bạn đừng cho thêm nước vào thịt nha.
chuẩn bị sẵn
Củ cải muối cắt nhuyễn, xả với nước lạnh nhiều lần cho bớt mặn, vắt khô.
Thịt ba chỉ rửa thật sạch, cắt lát, ướp 1 muỗng cà phê sả băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm. Để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Làm nóng chảo, cho vào chảo 1 muỗng dầu chiên, dầu sôi phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm, rồi bỏ thịt vào xào săn.
Cho tiếp củ cải mặn, xào lửa lớn. nếm nêm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa.
Múc món thịt xào củ cải ra đĩa, ăn kèm với cơm nóng ngon tuyệt vời.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
