Xá xíu nướng này mà ăn với cơm hoặc mì nóng thì ngon tuyệt cú mèo luôn đấy các bạn ạ!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt nạc vai 1 Kg

• Tỏi 2 Củ

• Bột ngũ vị hương 1 ¹/₂ Muỗng canh

• Đường mạch nha 20 Gr

• Nước tương 20 ml

• Dầu hào 20 ml

• Rượu trắng 15 ml

• 0 một ít

• Hạt tiêu trắng xay 5 Kg

• 2 một ít

• Bột ngũ vị hương 5 Gr

• Dầu vừng 5 ml

Cách Thực hiện:

1

Nguyên liệu

2

Cho tất cả gia vị vào một nồi nhỏ và nấu nóng cho đến khi sủi bọt.

3

Thái thịt thành từng thớ dày khoảng 3-5cm.

4

Ướp thịt với tỏi băm và ⅔ (hai phần ba) phần nước sốt vừa pha.

5

Ướp thịt trong khoảng 6 tiếng (tốt nhất là để qua đêm).

6

Đổ dầu chiên vào ⅓ (một phần ba) nước sốt còn lại rồi tiếp tục dùng một phần sốt vừa pha để ướp thịt.

7

Nướng thịt ở 190 độ C trong khoảng 15 phút. Nếu không có lò nướng thì các bạn có thể hấp nhé!

8

Bỏ thịt ra khỏi lò rồi xiên que.

9

Nướng thịt trên bếp than , tiếp tục quết phần nước sốt còn lại lên thịt trong khi nướng.

10

Nướng thịt cho đến khi cháy cạnh, miếng thịt ngả sang màu vàng sậm như hình là được.

11

Bỏ thịt ra khỏi que xiên, thái thành từng lát mỏng vừa ăn.

12

Mùa lạnh mà có món thịt xá xíu mặn mà này để ăn trong bữa ăn thì tuyệt lắm các bạn nhỉ! Hoặc xếp lên một bát cơm nóng nghi ngút khói rồi rưới sốt thịt lên trên nữa thì tuyệt vời các bạn nhỉ!

13

Ăn cùng với mì cũng quá ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)