Thịt viên sốt cà là món ăn rất dễ làm, dễ ăn và vô cùng đưa cơm. Hương vị quen thuộc này chắc hẳn ai cũng đã từng được nếm qua.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt heo bằm 400 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Cà chua 2 Trái

• Hành tím 2 Củ

• Bột chiên xù 2 Muỗng canh

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• dầu chiên 50 ml

Cách Thực hiện:

1

trộn thật đều thịt heo bằm, trứng gà, bột chiên xù với muối và tiêu.

Thịt để làm món này nên chọn thịt nạc vai. Thịt màu hồng tươi, mỡ trắng, ấn tay vào thấy dính và dẻo là thịt ngon.

2

Vê thịt thành từng viên nhỏ vừa ăn. Nên thoa một ít dầu chiên vào tay để viên thịt được tròn, trơn và không bị khô.

3

Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào. Dầu sôi thả từng viên thịt vào chiên cho đến khi thịt xém vàng.

4

Phi thơm hành khô băm rồi cho cà chua vào xào nát. Nên thêm một chút muối và đường cho vừa ăn. Đường sẽ làm món ăn dịu đi và kích thích vị giác hơn đấy.

5

Cho thịt viên vào chảo. Để nhỏ lửa và đảo đều tay cho thịt thấm sốt trong vòng 5-10 phút.

6

Từng viên thịt mềm thấm sốt đậm đà sẽ vô cùng đưa cơm mà không lo ngấy ngán đấy.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)